苏打饼干的做法 2.doc

苏打饼干的做法 配料：面粉150克，牛奶80克，花生油30克，酵母4克，小苏打0.5克，糖10--20克（盐1.5克）， 步骤：1.牛奶加温在加入酵母等2-5分钟， 糖、面粉、油、小苏打混合。 3.倒入面粉中混合。 4.面团醒35分钟擀成薄片切好后放入烤盘中10分钟180度（烤盘185度加热3分钟） 家庭自制放心油条 材料 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E9%9D%A2%E7%2%89/ \o 面粉做法大全 面粉300克、温水180克、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E9%85%5%E6%AF%8D/ \o 酵母做法大全 酵母5克、盐3克、糖5克、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E5%0%8F%E8%8%8F%E6%89%93/ \o 小苏打做法大全 小苏打2克、油20-30毫升 做法1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。?2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。?3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。?4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。?5、案板上抹油，做成 0.5CM厚的片，二指宽的条，饧15分钟。?6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。小诀窍1、如果面团不够光滑，饧一会儿再加少许油揉至光滑即可。?2、因为油条面很软，将面团整理成片的过程可以用手摊抻完成，以尽量多保留面团里的气泡。如实在无法用手完成，再借助擀面杖来做。?3、如果是晚上和面早上炸，可以放进冰箱冷藏发酵，也可以将酵母降至3克，同时将温水改成凉水，然后室温发酵，总之根据发酵时间和温度调整。?4、油一定要够热，油条胚放入能马上浮起来，炸制过程中要不断翻动， 家庭自制放心油条 ?材料 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E4%D%8E%E7%AD%8%E9%9D%A2%E7%2%89/ \o 低筋面粉做法大全 低筋面粉250克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E9%8%A1%E8%9%8/ \o 鸡蛋做法大全 鸡蛋一个，盐5克，无铝 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E6%3%A1%E6%89%93%E7%2%89/ \o 泡打粉做法大全 泡打粉6克（天冷可适量增加）温水150克，油20克左右，酵母适量5克，小苏打2.5克（也可以不放） 做法 1.将所有材料混合揉成光滑面团（面团不能和太干）。?2.把面团放案板上将盆倒扣上面（还可用保鲜膜），饧半小时（天冷适当延长）。?3.将饧好的面团揉成长条状，上面涮一层油，放保鲜袋进冰箱冷藏。?4.第二天早上把它取出，先在案板上涮上油，然后把它放上面，再用刀切成2公分左右宽的长条。?5.把切好的长条每两块叠一起，用筷子在中间按一下，使两块能粘一起。?6.在锅里倒入油烧开，再把做好的油条拿起拉长后放入锅里炸至金黄即可  萨琪玛的制作方法 原料： 精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花 制作方法： * 鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面 * 花生油烧至120℃，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油 * 将砂糖和水放入锅中烧开，加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出单丝即可 * 将炸好的细条面拌上一层糖浆；框内铺上一层芝麻仁，将面条倒入木框铺平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾凉即成 * 锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时捞出即成 家庭自制 材料： 高筋面粉 200克 / 发酵粉 1小勺/ 鸡蛋 3个/ 水 20cc左右/ 糖水材料：砂糖 150克/ 麦芽糖 150克/ 蜂蜜 15克 / 水 40cc 左右/ 其他： 葡萄干等 做法：1。将面粉 发酵粉 鸡蛋加水混合搅拌 然后在案板上揉成面团 醒10分 撒上面粉防粘 用擀面杖擀成面皮 向中心折叠（折成4折）用刀切成细面条状 再加面粉将面条播散 然后放入油锅炸（中火） 建议多炸一会会更脆 炸好后捞起沥油 待用 2。将糖水材料放入锅里用中火熬 直至可以拉出丝来为止 3。将炸好的面条放入熬好的糖水里搅拌 同时加入葡萄干等 搅拌均匀之后 放入涂过油的盘子里 用手压紧压平 完全冷却后 切块装盘即可 放心油条 材料 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E9%9D%A2%E7%2%89/ \o 面粉做法大全 面粉250克、水150克、盐２克、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%3%95/%E