医学营养学基础教大学纲.docVIP

《医学营养学基础》教学大纲 一、基本信息 课程名称 医学营养学 英文名称 Basic medical nutrition 课程类型 科类基础课 总学时 理论课时 95 实验课时 实践课时 课程简介 医学营养学是为了培养学生的营养学基础理论知识和应用能力而设置一门专业课程，是一门研究营养与人体健康关系的学科。随着生命科学的发展，营养辅助疗法作为医疗和护理保健工作的重要手段，在防病、治病、增强人们体质、保障人类健康中的重要作用日益为人们所认识。医学营养学的主要内容包括营养素、热能、公共营养、特殊生理条件下的人群营养、疾病的营养治疗诸领域。 二、教学目标及任务 医学营养学是建立在生物化学和临床医学基础上，研究营养与疾病，预防与康复的一门学科。许多疾病的预防、发生、治疗、保健、康复与营养学都有密切的关系。营养干预可以预防许多疾病的发生，减轻症状，并防止并发症的发生和发展，加快疾病的康复，同时也是临床医疗工作者应掌握的知识与技能。 三、学时分配 章节 章节内容 讲课 实验 实践 合计 第一章 绪论：营养学概念及其发展方向 1 1 第二章 营养学基础知识 16 16 第三章 营养与健康 5 5 第四章 特定人群的需要与膳食 12 12 第五章 心血管系统疾病的营养治疗