生物（中图版）必修一同步自我小测：蛋白质的结构与功能.docVIP

自我小测 一、选择题 1．蛋白质含量的检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（　　） A．—CO—NH—　 B．游离的氨基 C．游离的羧基　 D．R基 2．已知天冬酰胺的R基为（—C2H4ON），现有分子式为C63H103N17S2O18的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键（　　） A．17个 B．16个 C．15个 D．14个 3．若含3H的氨基酸在甲状腺细胞内的代谢过程中产生了3H2O，那么水中的3H最可能来自氨基酸的（　　） A．—COOH B．—NH2 C．—R D．—COOH和—NH2 4．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（　　） A．6,18 B．5,18 C．5,17 D．6,17 5．肌肉蛋白和血红蛋白都是蛋白质，但它们的功能不同，其原因最可能是（　　） A．组成元素不同 B．相对分子质量不同 C．分布部位不同 D．所含的氨基酸种类、数目、排列顺序及多肽链空间结构不同 6．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数据是（　　） ①氨基酸　②C、H、O、N等化学元素　③氨基酸分子相互结合　④多肽　⑤形成具有一定空间结构的蛋白质分子 A．①②③④⑤　　　B．②①④③⑤ C．②①④⑤③　　　D．②①③④⑤ 7．某蛋白质分子由n条肽链组成，已知它共由m个氨基酸组成，则此蛋白质中至少含有的氨基数目是（　　） A．m个 B．n个 C．（m－n）个 D．（m＋n）个 8．某多肽分子结构如图所示，下列关于该多肽的叙述正确的是（　　） A．该多肽水解后可产生5种氨基酸 B．该多肽属于六肽化合物，含有4个肽键 C．该多肽合成时是由5个氨基酸脱去4个水分子缩合而成 D．该多肽有2个羧基和1个氨基 9．下面是某蛋白质的两条肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述正确的是（　　） 注：2—SH→S—S—＋2H 图1 图2 A．图2中的⑨参与构成羧基 B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧ C．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基 D．该蛋白质含有2条肽链、50个肽键 10．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（　　） A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9 11．两种氨基酸（如下列结构式）在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是（　　） A．①③ B．②⑥ C．②④ D．③④ 12．下图为一种蛋白质的肽链结构示意图，则该蛋白质分子包括的肽链和肽键分别为（　　） A．1,124 B．8,124C．1,123 D．8,116 二、非选择题 13．下图所示某化合物的结构式，据图回答下列问题。 （1）该化合物有________个氨基和________个羧基。 （2）该化合物是由________个氨基酸失去________分子水而形成的，水分子中的氧来自于________，氢来自于________，这样反应后，形成的结构—CO—NH—叫作________，此化合物共有________个这样的结构，该化合物叫作________肽。 （3）该化合物由________种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是________不同。 （4）请写出氨基酸的结构通式：_______________________________________________。 14．下面是某化合物的结构简图，请据图回答下列问题。 （1）该化合物是由________个氨基酸，失去________个水分子而形成的，这种反应称为________。该化合物的名称是________。 （2）④的名称是________，图中有________个该结构；⑥的名称是________，图中表示氨基的代号是________，图中表示R基的字母是________；该化合物由________种氨基酸组成。 （3）该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为_________________。 （4）胰岛素含有2条多肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个—SH连接而成的）连接，在α链上也形成1个二硫键，下图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。根据以上材料回答问题。 从理论上