乙醇教学设计.docVIP

乙醇教学设计 07化学二班 裴丽莉【所用教材】 人必修第三章《有机化合物》第三节《生活中的两种常见的有机物》……(四五句即可) 【教师】：我国的酒文化丰富多彩，源远流长，是世界上最早掌握酿酒技术的国家之一。而今，无论是文学艺术方面还是饮食、或是日常娱乐、养生保健，都有着重要作用。那么到底酒的成分是什么？为什么有的人千杯万盏皆不醉，而有的人“酒不醉人人自醉”我们将从本节开始揭开其“醉人的面纱”。 【教师提问】：接下来，大家观察一下老师手里拿的试剂瓶中的物质是什么？ 【学生活动】：观察体会 。 【教师】：前排同学用搧闻法闻一闻这种液体有什么气味，有没有在哪见过? 【学生】：一月打针消毒用的。 / 白酒有这种味。/ 固体酒精燃料类似。 【教师】：这种物质就是我们生活中常见的酒精，学名：乙醇。酒是乙醇的水溶液。 【讲述】：乙醇是无色具有特殊气味的液体。谁能说一下它的用途呢？ 【学生活动】：学生回答。 【多媒体展示】：乙醇的用途 (教师通过相关图片、小视频展示乙醇在生活中的主要用途) 【过渡】： 我们这节课就来探究一下乙醇的相关知识。 2 利用生活知识及学生探究实验，认识乙醇的物理性质 【问题设置】：乙醇溶于水吗？生活中有哪些常识说明乙醇在水中的溶解性？ 【学生回答】：乙醇溶于水，酒就是乙醇的水溶液，说明乙醇溶于水。 消毒用的酒精是乙醇的水溶液。 【继续设疑】：可以用实验的方法证明吗？ 【学生设计实验方案】 一：在试管中加入1 mL乙醇，再向其中滴加2 mL水，振荡试管。 二：在试管中加入2 mL水，再向其中滴加1 mL乙醇，振荡试管。 【实验探究】：做乙醇的溶解性实验 【提 问】：乙醇在水中溶解的现象是什么？ 【学生描述】：第一种方案乙醇和水不分层，第二种方案乙醇和水发生分层（乙醇在上层），振荡后消失。 【追 问】：同学们实验操作规范，观察仔细。上述现象说明什么问题，怎样解释？ 【成果交流】：乙醇易溶于水，乙醇密度比水小，产生分层的现象主要原因与乙醇的密度较小、水表面有张力、滴加乙醇缓慢等因素有关。 【追 问】：同学们发现乙醇还有什么物理性质？“酒香不怕巷子深”包含那些道理？ 【生 答】：乙醇是无色液体，有刺激性气味，易挥发。 【创设情境】：同学们对实验现象描述得很好。乙醇的沸点是78.5℃，易挥发，与水互溶。 3习题探究，认识乙醇的分子式 【习题】乙醇蒸气的密度是同温同压下H2的23倍，2.3克该物质完全燃烧后生成0.1摩尔CO2和27克H2O，求该化合物的分子式，根据C、H、O元素在有机物中的价键特征，推测乙醇可能的结构简式并用球棍模型组装？ 【学生探究】： 通过计算得出结论：乙醇分子式：C2H6O 图 1 图 2 【设疑过渡】：同学们获得了乙醇的大量的感性认识，乙醇的分子式为C2H6O，在乙烷中再插入一个氧原子怎么插入呢？能否据此得出乙醇的结构呢？ 提供碳、氢、氧原子球和棍，学生活动练习插出乙烷和乙醇的球棍模型。 【多媒体应用】 注：此环节教师可用利用相关软件，学生在电脑上操作，将图片在屏幕上显示，如图 1 【学生活动】乙醇比乙烷的分子式多一个氧原子，在乙烷结构的球棍模型中插入一个氧原子球有两种插法，一是在两碳原子中间插入一个氧原子，一是在碳原子和氢原子中间插入一个氧原子。 【多媒体展示】 屏幕展示图片学生所得结构模型可能结构：（如图1） 【学生活动】请一名同学到黑板上写出可能的结构式：（如图2） 【叙述过渡】我们知道上述两种结构其中一种是乙醇，但不能具体确定，要想进一步确定还必须做性质实验。 4实验探究和理论推测，认识乙醇的结构 【实验探究】(1)将2mL无水乙醇加入小试管中，向其中投入两小粒钠，观察现象，用拇指堵住试管口（留点缝隙）。 (2) 反应完后将试管口移入酒精灯火焰处，观察现象，用手触摸试管底部。 【教师设疑】：乙醇与钠反应的现象是什么？怎样解释相关现象？ 【生 答】：钠先沉入乙醇底部，反应中浮上液面，有气泡，钠未熔成小球且形状变化不大，试管变烫，将试管口移近火焰有爆鸣声。 【成果交流】：钠的密度稍大于乙醇，与乙醇反应产生氢气，反应不剧烈，放出的热量少，钠未达到熔点。 【问题创设】：(1) 钠是怎样保存的？为什么能这样保存？ 【生 答】：钠保存在煤油中，钠的密度比煤油小且不与煤油反应。 【追 问】：煤油的成分是什么？钠不与煤油反应说明了什么问题？从价键特点加以分析说明。 学生热烈讨论理论分析推测。 【汇