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第三节生活中两种常见的有机物 第一课时 乙醇 一、我们所知道的乙醇 乙醇的俗名酒精，化学式C2H6O 物理性质： 无色，有特殊香味的液体； 密度比水小，能以任意比溶于水，能溶解多种有机物和无机物； 沸点78.5℃，熔点-117.3℃，易挥发。 化学性质： 可燃烧，在氧气中燃烧生成水和二氧化碳，放出大量热 C2H6O + 3O2 → 2CO2 + 3H2O 二、我们所不知道的乙醇 1.乙醇的分子结构 分子式：C2H6O 结构式： 结构简式： 阅读学案中材料一，进行实验探究1 首先实验探究乙醇与钠是否反应 阅读学案中材料一，进行实验探究1 首先实验探究乙醇与钠是否反应 【思考】乙醇和钠反应放出的气体可能是什么？如何通过实验来验证？ 思考与交流 ⑵通过什么现象可以比较钠与分别与水、乙醇反应的剧烈程度？ 和水类似，断在O－H键的位置。 2H－OH＋2Na＝2NaOH＋H2↑ 2C2H5－OH＋2Na→2C2H5ONa ＋H2↑ （5）乙醇结构可以分为两部分： 乙基—CH2CH3，羟基 —OH，乙醇的性质主要由哪一部分决定？ －OH决定着乙醇的性质 像这种决定有机物化学性质的原子或原子团称为官能团 乙醇的官能团是－OH 乙烯的官能团是碳碳双键 烃的衍生物，乙醇是一种烃的衍生物 乙醇的几种不同氧化方式 完全氧化（燃烧反应） C2H6O + 3O2 → 2CO2 + 3H2O 直接氧化成乙酸——与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应。 该反应可用于交警快速检测司机酒精含量 反应机理： H H | | H—C— C—H + CuO | | H O—H 【小结】乙醇的结构和性质 官能团：－OH 小结： 2C2H5－OH＋2Na→2C2H5ONa ＋H2↑ 其它活泼金属，如钾、镁等也能把乙醇的羟基中的氢原子给置换出来 小结： 思考与交流 CH3CH2OH中有6个氢原子，产物H2中的H究竟来自CH3CH2OH中哪种氢原子呢？请结合CH3CH3、H2O 的结构（原子团）异同点的分析，用实验事实说明理由。小组讨论完成。 * * 白云中学 张建国 点燃 思考：乙醇与水任意比互溶，是与乙醇分子中的哪部分组成有关系呢？是CH3CH2—呢？还是—OH(羟基)? CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇能和钠反应放出气体，但反应没有钠与水的反应剧烈 结论 钠沉在乙醇液体的底部，呈块状，表面有气泡产生，体积逐渐减小，最后消失，试管壁发热。 现象 向试管中加入2mL无水乙醇，用镊子取一小块钠，用滤纸吸干表面的煤油，将钠投入乙醇中，观察并记录实验现象。 实验步骤 能否改为乙醇溶液？ 结论 烧杯内壁有水珠生成；澄清石灰水未变浑浊 现象 验纯后点燃气体，观察火焰的颜色 在火焰上方罩一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁是否有水珠生成； 迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清石灰水，观察石灰水是否变浑浊。 实验步骤 乙醇中有氢原子能和钠反应生成氢气，但反应没有钠与水的反应剧烈 产生气泡的快慢 钠是否熔化，相同大小钠反应完所需要时间等 【思考与交流】 ⑷乙醇与钠反应断键在什么位置？方程式？ 点燃 2、趁热伸入乙醇中发现铜丝变红； 3、反复多次，闻到刺激性气味。 实验现象: 1、铜丝在酒精灯上灼烧后，铜丝 变黑； O H CHO CH O OH H C 2 3 2 5 2 2 2 2 催化剂 + + △ (Cu作催化剂） 总反应式： 乙醇催化氧化反应的机理 2 CuO O Cu 2 2 + CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O H H | | H—C — C =O + Cu + H2O | H 乙醛 被Na置换 催化氧化 1、跟金属的反应 2、氧化反应 1、乙醇的结构式 2、乙醇的电子式 3、乙醇的结构简式 乙醇的化学性质 乙醇的结构 1、跟金属的反应 2、氧化反应 1、乙醇的结构式 2、乙醇的电子式 3、乙醇的结构简式 乙醇的化学性质 乙醇的结构 * *