浅谈古罗马饮宴文化.docVIP

浅谈古罗马人的饮食文化 哈尔滨师范大学 社会与历史学院 世界史 孙艳丽 摘要：本文借助古今作家的文本资料和考古资料，浅析了古罗马共和国中后期至帝国初期的饮食文化的发展。并且随着共和国及帝国时期的扩张，在饮食品种的不断更新，以及私人宴会中表现出来的各种习俗的变化，反映出的等级观念，思想意识的改变等，都可以从中透析出当时古罗马社会的政治、经济、社会道德、文化意识观的状况及发展变化。 关键字：古罗马；饮食；宴会 提到古罗马的丰盛奢靡的饮宴，多半会把它看成是腐化衰败开始的标志，其实我的观点恰恰相反，一国经济文化的发展程度在饮食文化中更能体现出来。经济的发展总是由落后到繁荣，文化的发展也总是由简朴转向多元化方向发展。同样，古罗马的私人饮宴文化也是由一个简单到复杂的发展过程。 罗马饮宴发展的社会因素 古罗马并不是从一开始就十分重视饮食的。从建城到共和初期，由于经济处于刚刚起步阶段，国力虚弱，农业以家庭经营为主，公民大多从事农耕，属自给自足的生活方式，因此直到共和初期农业发展缓慢。表现在公民的日常饮食上就是食物品种较少且制作简单。 但到了共和国时代的中后期开始，随着不断的对外扩张，国力日益强盛起来。奴隶主从中得到了大量的财富、奴隶和土地。奴隶主通过掠夺战争获得土地和购买兼并小农土地，加上奴隶数量的增加，从而促进了大型农庄的形成。奴隶主要以战争俘虏为主，也有从地中海各地的海盗把拐骗和抢劫