《有机化学基础》内容分析与使用建议.docVIP

《有机化学基础》内容分析与使用建议 张天若?? 朱建宝6个选修模块之一，供对有机化学感兴趣的高中学生选择学习。作为选修课程，《有机化学基础》学习的基础是义务教育阶段化学课程和普通高中必修化学课程中的有机化学知识。根据《普通高中化学课程标准（实验）》编写的《有机化学基础》模块教材按专题组织教学内容，共分5个专题：专题1“认识有机化合物”、专题2“有机物的结构与分类”、专题3“常见的烃”、专题4“烃的衍生物”、专题5“生命活动的物质基础”。????? 4个，分别是：主题1“有机化合物的组成与结构”、主题2“烃及其衍生物的性质与应用”、主题3“糖类、氨基酸和蛋白质”和主题4“合成高分子化合物”。可见，教材的专题1和专题2涵盖了内容标准中主题1的内容，专题3和专题4涵盖了内容标准中主题2的内容，专题5的内容即内容标准中主题3的内容，而内容标准中主题4的内容主要被安排在教材的专题3和专题4中。 一、教材的内容体系 1．内容结构 1“认识有机化合物”分为两个单元：有机化学的发展与应用、科学家怎样研究有机物，分别介绍有机化学的发展历史及其研究方法。在必修的《化学2》中，学生对一些具体的有机化合物有了感性认识，因此在专题2中，教材对有机化合物的命名与分类的知识作了介绍。在接下来的专题3、4、5中，以“官能团”为组织线索，分别对脂肪烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、糖类、脂肪、蛋白质的作了介绍。教材的结构见表1所示。 表1《有机化学基础》教材的内容结构 1 认识有机化合物 专题2 有机物的结构与分类 专题3 常见的烃 专题4 烃的衍生物 专题5 生命活动的物质基础 第一单元 有机化学的发展与应用 第一单元 有机化合物的结构 第一单元 脂肪烃 第一单元 卤代烃 第一单元 糖类? 油脂 科学家怎样研究有机物 第二单元 有机化合物的分类和命名 第二单元 芳香烃 第二单元 醇? 酚 氨基酸 蛋白质 核? 酸 醛? 羧酸 2 考察整个教学内容可以发现，教材在注重呈现有机化学基本知识的同时，十分注重将有机化学知识与生产、生活的实际相联系。例如，专题1“认识有机化合物”从有机化学学科的视角来认识有机化学发展轨迹的同时，也强调有机化学对社会发展的功能，即有机化学在人类提高生活质量、改善生存环境、解决发展问题的过程中所起的巨大作用。 有机物的结构、分类和命名知识是学习有机化学的基础。由于在必修化学的学习阶段学生对具体的有机化合物（如甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙醛、乙酸等）已经有了感性认识，因此，在专题2“有机物的结构与分类”中介绍有机化合物的结构、分类、命名就有了一定的前概念，对有机化合物结构的介绍重点并不在于具体的有机化合物，而是较抽象或规律性的有机化学基本知识，如有机物中碳原子的成键特点、有机物结构的表示方法、同分异构体的识别等。 教材在对常见的烃、烃的衍生物、生命活动中的有机物等各类有机物进行介绍时，十分重视各类有机物在生活、工业、农业生产中应用，以及新工艺、新方法的介绍，例如石油制品的应用、绿色化学工艺等。 二、教材编写思路分析 1．教材编写所遵循的原则 社会发展原则 有机化学研究成果对社会发展起到了一定的促进作用，给人类的生活带来了方便，提高了人类的生活质量。然而，不可否认的是，有机化学产品的生产和使用对人类的健康和生存环境也造成了一定的危害。教材研制的社会发展原则要求教学内容的选取兼顾这两种情况，让学生从社会角度来认识有机化学。例如，教材在“卤代烃”部分（见教材第60- 61页）不但介绍了卤代烃给人类生活带来的方便，也介绍了卤代烃对环境造成的危害（DDT的富集和氟氯烃对臭氧层的破坏），见图1和图2。 ???? 图1 卤代烃的各种用??????? 图2 某地土壤中DDT的相对含 知识逻辑原则 3。 图3 《有机化学基础》中的知识逻辑 学生发展原则 ??? ?? ?例如，虽然有关脂肪和蛋白质的知识在义务教育、高中必修和高中选修化学课程的三个学习阶段均涉及，但三个阶段对知识层次的要求却有较大差异，这种差异反映了从具体到抽象、从感性到理性的变化过程，符合教材编写的学生发展原则(见图4)。 4 中学化学课程三个阶段中的油脂和蛋白质的知识 2．教材编制的理念 ◆ 目标模式与过程模式相结合 教材编制的目标模式要求将系统的、层次的课程目标作为教材编制的核心，教材的内容要进行结构化的组织才能为学生提供有效的学习经验；而教材编制的过程模式却强调学生对知识的主动建构，将学习过程放在核心的位置。 教材《有机化学基础》的编制模式采取目标模式与过程模式相结合的方法，各取其所长。一方面，教材编制围绕《普通高中化学课程标准》中规定的课程目标和内容标准进行，即知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等三维目标是教材编制的核