老乡村餐饮连锁管理有限责任公司员工手册【 43p】.docVIP

BS 员 工 手 册 深圳市老乡村餐饮连锁管理有限责任公司 深圳市老乡村餐饮连锁管理有限责任公司湖湘农家大碗菜连锁店 员工手册目录 ——————————————————————————————————————— 目 录 P1 走进老乡村---公司基本概况 P1 .1 走进老乡村………………………………………………………1 P1 .2老乡村餐饮连锁品牌形象………………………………………………7 P1 .3老乡村餐饮连锁发展篇………………………………………………………………2 P1 .4老乡村餐饮连锁经营的核心价值观…………………………………………3 P1 .5老乡村餐饮连锁经营的宗旨和目标………………………………………4 P1 .6老乡村餐饮连锁经营的管理理念………………………………………………5 P1 .7深圳市老乡村餐饮连锁管理有限责任公司组织结构及人员配置/人员管理模式………3 P1 .8 深圳市老乡村餐饮连锁管理有限责任公司湖湘农家大碗菜组织结构及人员配置/人员管理模式 P2 让员工与老乡村共同成长---公司的制度政策篇 P2.1 公司开门政策-----激励、培训、申诉体系建立宗旨：建立让员工认为具有归属感的、平等的、科学的公司制度机制，培养具备宽容的、平和的、能视员工如同自己家人的连锁管理层，让老乡村成为员工愿意为之长期服务的家。 1、老乡村餐饮连锁管理有限责任公司薪酬福利制度………………………………10 2、老乡村餐饮连锁管理有限责任公司职业晋升通道………………………………10 3、老乡村餐饮连锁管理有限责任公司培训教育体系………………………………10 4、老乡村餐饮连锁管理有限责任公司非物质性激励机制……………………10 5、老乡村餐饮连锁管理有限责任公司员工问题解决、申诉渠道………11 P2.2 公司基础管理规章制度……………………………………………………12 1、人事政策：招聘录用/担保//离职/调遣 /离职/宿舍管理……………12 2、考勤制度………………………………………………………………………13 3、财务制度…………………………………………………………………13 4、采购制度……………………………………………………………4 5、仓库管理制度……………………………………………………14 6、仪容仪表…………………………………17 7、安全政策……………20 8、出品部奖罚制度 9、家私保护方法 10、老乡村员工及管理人员餐饮规定………………………………………38 11、奖励 12、纪律 13、保密 P3公司常见工作指南 加盟指南 《老乡村报》投稿指南 【走进老乡村】 总经理致欢迎辞 ----------------------------------坚持(传递 2003年12月的一天，老乡村戴着斗笠，穿着蓑衣，以一种最古朴、原始的面貌，毫不羞涩的走进时尚之都深圳。它来自湖南乡村，周身充满自信，它迎合着都市人民返朴归真的思潮，它深信：民族的才是世界的！ 青砖灰瓦，木梁竹壁，风车石墨，斗笠蓑衣。这份异乡人共有的乡土情结，打动了千万离家的游子，短短一年半时间，老乡村以惊人的速度在全国开设自营店、加盟店十余家，并赢得了顾客的高度认可。 是什么带来这惊人的速度？ 是老乡村人“深层挖掘湖南乡土饮食特色，突出优、特、新、精之特点，打造卓具特色的湖湘餐饮文化”的宗旨，和对这一宗旨矢志不渝的坚持！ 老乡村是“年迈的”，它以两千年的湖湘文化为依托，底蕴深厚。作为八大菜系的湘菜，经过老乡村乡土大厨的深层挖掘、精心烹饪，款款成为餐桌上的经典；从您走进老乡村的那一刻开始，整个店内洋溢的浓郁乡土气息，每个角落精心的布置：家乡的方桌条凳、铜官古窑出产的餐具，都会勾起你儿时回忆的点滴…… 老乡村是“年轻的”，我们是一个充满朝气活力的团队，这里工作、生活着数百名怀抱梦想、富于创造、充满激情的优秀员工，我们与老乡村同呼吸、共命运，一起生活，共同成长！我们是壮志凌云的、我们是脚踏实地的、我们是团结协作的、我们是开拓创新的、我们是锐意进取的，我们与老乡村共建辉煌！餐饮业的激烈竞争犹如一场龙舟赛，我们站在同一条船上，每人手中握着至关重要的一把浆，分工不同、岗位不同，但共同的努力决定这场比赛的胜负！ 老乡村自始自终以弘扬中华美食，推广湖湘文化为己任，我把“坚持”定义为企业的灵魂。我们将尽一切可能深度挖掘湖湘文化，更多的保持其原味原貌；我们要坚定地走在这条湖湘文化的康庄大道上，而且还要走出创新，走出差异化！创新产品，创新服务，以此构建合作双方的共赢模式，追求人才与事业的共同进步，企业与社会的协调发展。这是我们对未来的憧憬，