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对复兴莞香文化产业的调查 　　[提要] 随着东莞经济社会转型升级的深化，东莞亟须加快建立现代产业体系，为经济转型提供支撑。莞香具备独特的物种、生态技艺、品质和历史文化特质，莞香文化产业贯穿一二三次产业，莞香文化产业作为建立全产业链新兴产业的重要抓手，将成为东莞完善现代产业体系的重要力量。 　　关键词：莞香；莞香文化；东莞 　　本文为2016年大学生科技创新培育专项资金资助项目（项目编号：pdjh2016b0497）；项目组成员：东莞理工学院经济与管理学院国际经济与贸易系邝少君、郑雪馨、侯日凤、李彩华、李娜、萧晓璇、吴光玉、旋杨婷、王斌、姚智颖；指导教师：刘继云、陈海东 　　中图分类号：G124 文献标识码：A 　　收录日期：2016年10月8日 　　莞香，常用名土沉香，被誉为“植物中的钻石”，价值不菲。莞香同时也是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，在东莞有1，000多年的种植历史，具有深厚的历史文化底蕴。解放前后，莞香遭乱砍滥伐，致使东莞曾经满山披绿的盛况不再，并濒临绝迹。21世纪，东莞确立了建设现代制造业名城、生态绿城、文化新城的战略目标，兴起文化建设新高潮，不断挖掘历史文化资源，沉寂多年的莞香树又逢生机。每一个东莞人都在深切地期待着，期待着“莞香”文化在莞邑大地的复兴。 　　一、东莞市民对莞香的认知现状 　　（一）莞香。正常生长的莞香树无法香结。莞香，是莞香树枝干或根部经虫蛀、雷击或人为砍伤等各种物理伤害后，经过自我修复的过程中分泌出的油脂，被真菌侵入寄生，在菌体内酶的作用下，使木薄壁细胞贮存的淀粉产生一系列变化，最后形成瘤状的香脂，经多年沉积而成的固态结晶体。香脂呈黑褐色，坚实而重。在野生和人工种植环境中，莞香树生长至6～8年，多采用人工开香门等技艺方法进行结香。一般是将含有香油的木块大范围凿下，再用人工精心地将无香油积聚的木质铲去，留下的油质部分就是莞香。上品入水能沉，故名沉香，莞香是沉香的一种，又名女儿香、涯香、芽香、土沉香或白木香，是沉香中的上品，沉香药性微温，味辛、苦。受限于技术，莞香产品的加工及提炼尚无法进入精细化阶段，均在粗制加工的阶段。如今在东莞，发展较快的是莞香栽培技术以及莞香的制作工艺，而目前常见的莞香制成品主要为莞香香料、茶品、莞香香熏品、莞香工艺品等，莞香在生物医药以及香水、精油等方面的研究和应用尚处在初级阶段。 　　（二）东莞市民对莞香的认知现状调查。东莞理工学院课题组通过发放网络调查问卷，对当前东莞市民对莞香的认知作了调查。据统计发现，在日常生活中，39.20%的市民仅是听过或见过莞香，46.00%的市民不了解莞香的用途，甚至高达71.20%的市民是不了解莞香及其产品的。而仅有4.80%的市民经常接触莞香，28.80%的市民了解莞香及其产品，37.60%的市民知道莞香可以观赏收藏，但也有50.00%的市民知道可以用作香料。高达94.40%的市民不知如何辨别莞香真伪的方法。这些数据表明，东莞市民对莞香的认知不足，只有一小部分的东莞市民有了解过莞香，大部分的受访者即使对莞香有所了解，也鲜有深刻认知。莞香不仅仅是香，更是一种文化。 　　在调查问卷中，课题组也试图去分析莞香及其衍生品作为东莞本地历史沉淀的重要组成部分，却在日常生活中得不到普遍认识的原因到底是什么？发现根源在于莞香并未形成一个完整的市场体系、确切的辨别标准，94.4%的受访者表示不知道如何辨别莞香的真伪，辨别技术显得尤为重要，消费者需要一个公正、真实的机构告诉他们所购买的东西是真还是假；另一方面，48%的受访者认为莞香本身作为沉香的一种，其价格较高，大众的消费能力有限；莞香的宣传力度、文化活动都较为稀缺；市民对莞香文化认知的热情度不高等因素也是制约莞香及其衍生品推广的重大因素。这些数据表明市民对莞香的需求丰富多样，也愿意接受各种各样有关莞香的产品，但是还是有市民不信任含莞香的产品，说明莞香在市面上流传不广。对于购买莞香产品，有一半的市民是不能接受100元以上的莞香手珠，说明市民认识莞香产品物不能所值，高价不能进入奢侈品的行列。这将会是政府发展莞香产业链的一个值得深思的课题。更多的市民会选择到实体店购买沉香，通过看电视、广告、推广得知莞香产品，极少数市民通过政府宣传得知，说明市民还是不了解沉香，要到实体店自身了解才会选择购买，说明政府对沉香的宣传尚不到位。 　　二、东莞复兴莞香文化产业的基础条件 　　（一）东莞具备莞香产业化发展的地理优势。在地理方面，莞香树（又名白木香、土沉香、牙香树）是我国唯一以东莞地方命名的树种。东莞属亚热带气候，生态条件优良，除水乡片以外，其他镇街的土壤都适宜大面积推广种植莞香树，种植成本较低。与其他地区出产的沉香相比，莞香香气甜蜜清