阿尔贝酒庄-爱碧红尚.ppt

Val d’Orbieu 瓦多博合作社 Val d’Orbieu 瓦多博合作社 40 多年前，少数酿酒师，他们认为自己的土地，他们的酒是完全独特的，可共同联合起来成立一个组织，这个组织拥有三个重要的信念：团结，卓越和职业道德。瓦多博合作社由此诞生。 瓦多博是一个以人为本的公司。他们的梦想就是有关葡萄酒和葡萄生长，加上开拓者的精神，这是它最核心的商业理念。我们继承了这个梦想，继续了这个工作。这个源头鼓舞了我们所有的工作要做到最出色。 瓦多博是目前法国最大的在当地最有名气的合作社，坐落在朗格多克鲁西龙 Narbonne 地区，这是世界上最大的葡萄酒产区。 目前，瓦多博拥有 1500 个合作者，分为 11 个合作社，55 个酒庄，每年生产 5500 万升。这些葡萄酒说明了他们神奇产区的故事。这些产区包括 Saint Chinian, Fitou, Corbieres 等等 。 法国· 朗格多克 意念（干红） 酒 庄 名： 吉隆堡 Chateau German 品　 名： 意念（干红） Ciceron 年　 份： 2009 酒 精 度： 13% 产　 区： 科比尔 Corbier 级　 别： AOC 包　 装： 6 支装 / 纸箱 / 竖放 葡萄品种： 30％ 歌海娜、15％ 慕和怀特、30％ 西拉、15％ 佳丽酿 酿造方法： 分开酿造葡萄。佳丽酿和慕合怀特是全部葡萄发酵酿制，西拉和歌海娜是 用传统的方法酿造。混合这些葡萄汁，然后把 50% 的混合葡萄汁放到法 国橡木桶陈酿 6 个月 。品尝记录： 呈深红色，浓郁的红色水果和成熟葡萄的香味，酒体饱满，入口柔和。适 合搭配红肉和奶酪饮用。 科比尔 Corbier Domain Fougeray de Beauclair 福格雷酒庄 Domain Fougeray de Beauclair 福格雷酒庄 酒庄从 1978 开始出售酒庄葡萄酒和租赁著名产区的葡萄园，都是在一些比较有名的勃艮地产区，如：Cote de Nuits, Cote de Beaune。 酒庄拥有顶级庄 Grand Cru, Bonnes Mares, Saint-Jaques (主要生产以白品诺为主的白葡萄酒)，和以生产红葡萄酒为主的 Vosne Romanee, Gevrey Chamberti... 酒庄的理念是：酒庄的酒是以”质量至上”为原则来生产的。 酒庄在勃艮地拥有 20 公顷的土地，产品主要为特级，一级葡萄园和村庄级，法定产区葡萄酒。其中生产 65% 的红葡萄酒，15% 的桃红葡萄酒，20% 的白葡萄酒，主要销往世界顶级的餐厅，酒店和一些专卖店。 法国·勃艮第 福格雷柏内马尔特级（干红） 酒 庄 名： 福格雷酒庄 Domain Fougeray de Beauclair 品　 名： 福格雷柏内马尔特级（干红） Bonnes Mares Grand CRU 年　 份： 2010 酒 精 度： 13.5% 产　 区： 柏内马尔特级园 Grand Cru 特级 级　 别： AOC 包　 装： 12 支装 / 纸箱 / 平放 葡萄品种： 100% 黑皮诺 土壤条件： 粘土质石灰碎石 酿造方法： 低温沉浸 3 天后，在不超过 31 ℃ 下酒精发酵 2 到 3 周。陈　 酿： 全新橡木桶中陈酿 18 个月 品尝记录： 颜色：红色；气味：红色水果、黑加仑、黑莓等水果和紫罗兰的清香； 口感：呈现出调料和水果的幽香, 回味无穷。 搭配美食： 烤野鸡, 牛肉, 奶酪。 柏内马尔特级园 福格雷（干红） 酒 庄 名： 福格雷酒庄 Domain Fougeray de Beauclair 品　 名： 福格雷（干红） Bourgogne Rough Pinot Noir 年　 份： 2010 酒 精 度： 12.5% 产　 区： 法国 勃艮地大区 级　 别： 勃艮地 AOC 包　 装： 12 支装 / 纸箱 / 平放 葡萄品种： 100% 黑皮诺 酿造方法： 葡萄采自于黄金山丘 Cotes de Nuits，法国橡木桶陈酿 10-12 个月 。 品尝记录： 年轻时为红色，淡紫色，在瓶中静放几年后将渐渐变成宝石红和淡淡的橘 色。覆盆子和红樱桃等红色水果，肉桂和