南开大学分子生物物理-生物分子的相互作用讲义.ppt

第一章 蛋白质分子的结构 蛋白质的功能 第二章 蛋白质的折叠 分子伴侣 折叠酶 分子内伴侣 第三章 生物分子的相互作用 §3.1 分子内与分子间的相互作用力 相互作用的一般知识 强相互作用 弱相互作用 水结构与水化作用 §3.1.1 相互作用的一般知识 此外，生物体内存在着大量特异相互作用，在药物、激素和细胞膜上的某些分子（如受体）之间，酶与其底物之间，以及抗原和抗体之间，都有这种特异相互作用。特异相互作用是识别（recognition）现象的基础，并且是生命现象区别于非生命过程的一种特征。所以相互作用力的研究对于了解药物、激素、酶、抗体等的作用机理具有十分重要的意义。 §3.1.2 强相互作用 一、共价键（covalent bond） σ键（sigma bond） 由两个原子轨道沿轨道对称轴方向相互重叠导致电子在核间出现概率增大而形成的共价键，叫做σ键，可以简记为“头碰头”。一般的单键都是σ键。由于σ键是沿轨道对称轴方向形成的，轨道间重叠程度大，所以，通常σ键的键能比较大，不易断裂，而且，由于有效重叠只有一次，所以两个原子间至多只能形成一条σ键。 π键（pi bond） 成键原子的未杂化p轨道，通过平行、侧面重叠而形成的共价键，叫做π键，可简记为“肩并肩”，其中的电子称为π电子。π键与σ键不同，它的成键轨道必须是未成对的p轨道。两个原