酵母菌和霉菌.docVIP

“酵母菌和霉菌”教学设计和反思 [教学思路] 《真菌的控制和利用——酵母菌和霉菌》选自义务教育课程标准实验教科书八年级上册（冀教版）第五单元《微生物的控制和利用》的第2章的第一节，设计为1课时。?教学内容与学生日常生活密切相关，教师要注意引导学生不仅了解的结构，更重要的是要认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点课前准备POWERPOINT、实物投影、长有青霉的桔子、长有曲霉的馒头、放大镜等。1.学生能说出常见的真菌种类； 2.说出青霉和曲霉在形态、结构和颜色上的相同点和不同点； 3.说出真菌的营养方式和生殖方式。 1.学会用放大镜观察的能力； 2.收集、整理、分析资料的能力； 3.动手动脑的能力。 1.学会防霉，健康生活； 2.学会正确利用真菌，快乐生活。1、认识日常生活中的真菌以及它们生命活动的特点2.观察能力的训练。青霉和曲霉在形态、结构和颜色上的相同点和不同点真菌生殖方式的特点。实物投影、长有青霉的桔子、长有曲霉的馒头、放大镜等 图5-2-2 2.让学生结合图5-2-2说出酵母菌的形态和各部分结构，并放出细菌结构图5-2-3，结合大家谈里的第1问向学生提问正确区分：酵母菌和细菌在结构方面有什么异同？ 图5-2-3 （通过图形的投影，使学生能够直观的看出酵母菌的结构，也能更好的区分酵母菌和细菌在结构方面的异同，并特别强调酵母菌和细菌的细胞都不含有叶绿体，所以它们的营养方式都为异养） ●实验部分 观察青霉、曲霉??这是本节课的难点，可以通过观察实物来进行探究性学习，观察时要注意观察顺序从宏观到微观。????小实验：用放大镜观察长了青霉的桔子和生有曲霉的馒头。比较两种霉菌的颜色，由学生说出二者颜色区别，青霉呈现青绿色，曲霉是黑色的，再观察桔子青霉青绿色的周围是什么颜色，学生能看出青绿色周围是白色的，明确是无色而非白色，再质疑：“为什么新生的霉菌无色，而长到一定程度就成为青绿色呢？”由学生推测出可能是长出了什么结构使其呈现青绿色的。此刻打出第三张青霉和曲霉的显微投影图，观察它们的微观结构。列出的目标：孢子的颜色，孢子柄端的形状、孢子串的着生顺序。对以上项目可列表比较。都观察完后可小结出霉菌也是多细胞真菌。 （通过观察，使学生明白青霉、曲霉孢子柄端的形状青霉用放大镜观察青霉丝有的伸入桔子皮内部，有的在桔皮上向空气中伸展。然后由学生推测出两种菌丝的功能。再告诉学生伸展在空气中的菌丝叫气生菌丝，伸入桔皮内部的菌丝叫营养菌丝。思考桔子长霉部位往往会塌陷变软，这是怎么回事？学生由此可猜测到霉菌是依靠分解现成的有机物从中获得营养物质和能量的。 1 青霉图 曲霉图