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幫我們消化食物的胃 研究者：賴怡璉 指導老師：簡偉娟老師 胃的位置 胃的功能 (一)消化食物 在胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶原的共同做用下，能使食 物中的蛋白質初步分解消化，而且還能殺死食物中的细 菌等微生物。 (二)儲存食物 胃是一個收缩性很強的器官。當我們吃的食物進入胃裡 面，胃壁就會擴展，以容納食物的需要。 而且，胃壁 具有良好的適應性，使胃内的壓力和腹腔内的壓力相 等，當胃内容量增加到1500毫升時，胃腔内的壓力和胃 壁的張力才會稍微增高 。 (三)胃會用胃酸殺死食物中大部分的細菌 胃的分泌(一) (一)胃酸 成分為氫氯酸，由泌酸細胞分泌,它可以消化食物並且 把凝乳酶原活性成凝乳酶。 (二)胃黏液 胃黏液由胃膜分泌，保護胃部不會被胃蛋白酶水解或在攪拌作用中受到機械性損傷。 胃的分泌(二) (三)胃蛋白酶原 由主細胞分泌，被胃酸激活成為胃蛋白酶之後它才能夠 發揮消化蛋白質的功用。 (四)胃凝乳酶原 由主細胞分泌，被胃酸激活成凝乳酶後才可以將食糜中 的可溶蛋白質轉化成不可溶蛋白質，延長蛋白質留在胃 部的時間，讓它能夠充分地被消化和吸收，特別是有利 於吃奶的嬰兒。  胃的活動 我們的胃每天在吃完最後一次東西後，相隔7小時會自動做一個胃的清掃活動，將前一天殘留在胃壁上的食渣完全清除。當我們人類在吞嚥食物時，胃便會由休息狀態變成待命。 胃做波動性收縮會以每分鐘三次的速度進行。 胃的疾病 (一)胃潰瘍 (二)胃脹氣 (三)胃出血 (四)胃發炎 (五)胃食道逆流 (六)胃穿孔 (七)胃下垂 (八)胃抽筋 胃出血 胃的保健(一) 吃飯慢慢嚼心情要放鬆 飯後要休息 少量多餐 營養要均衡 不抽煙 不喝酒 作息要規律 刺激食物SAY NO 胃的保健(二) 抽煙對胃的傷害。 飯後抽煙會使膽汁分泌增多，引起膽汁性胃炎，並給胃和十二指腸造成直接損害，讓酸鹼失衡,而影響消化和吸收。 結論與感想 胃是我們身體中很重要的器官，「它」不只幫我們消化我們吃下肚子的食物，還能幫我們儲存食物和用胃酸殺死食物中大部分的細菌，所以我們應該好好了解 「它」、保護「它」，並用對的方法保護「它」。 參考資料 網站 Yahoo奇摩知識。 /question/question?qid=1609042806971。(檢索日期2009/06/08) 胃或腸。 /mortal_cutter/archives/5189567.html。 (檢索日期2009/06/08) 胃腸病知識。 /wbzs/1.htm 。(檢索日期2009/06/08) Yahoo奇摩知識。 /question/question?qid=1306021615102。(檢索日期2009/06/08) 胃出血。 /neike/xiaohua/wcx/ 。(檢索日期2009/06/08) Yahoo香港知識 /question/question?qid=7006070501727。(檢索日期2009/06/08) 抽菸對胃的影響。/2005/0811/608.html。(檢索日期2009/06/08) 參考資料 書籍 sushi譯(2006)。朴賢哲原著來趟身體的旅行。台南市：世一文化。 曾桂香譯(2000) Julie Ferris、Jonathan Stoud原著。小牛頓 兒童基礎百科 人體探索系列 呼吸·消化·血管。台北縣：小牛頓。 Docteur Pascale Borensztein(2003) 。我的身體。台北:風車。 * 五、胃的活動 六、胃的疾病 七、胃的保健 四、胃的分泌 (一)胃酸 (二)胃黏液 (三)胃蛋白酶原 (四)凝乳酶原 胃 八、結論與感想 三、胃的功能 (一)消化食物 (二)儲存食物 (三)殺死細菌 二、胃的構造 一、胃的位置 肝臟 肺 食道 腎臟 小腸 大腸 直腸 胃 胃的構造 十二指腸 幽門 噴門 食道 胃底部 胃體部 幽門前庭部 胃出血俗稱上消化道出血，40％以上是由胃、 十二指腸  潰瘍導致，工作過度勞累、日常飲食不規律、情緒異常緊 張的人容易發病；其次是急性出血性胃炎導致的胃出血， 另外是肝硬化導致的胃出血，如果再食用粗糙的食物、情 緒過度刺激，就會發生大出血。 胃出血時會出現嘔血或黑便，有些病人則會突然產生暈 厥，甚至休克，需要緊急送醫院治療。 *