高一化学鲁科版必修2课件：3.3.2乙酸.pptx

第2课时　乙酸一二一二一二一二一二探究一探究二探究一探究二探究一探究二探究一探究二探究一探究二探究一探究二探究一探究二探究一探究二探究一探究二探究一探究二探究一探究二探究一探究二探究一探究二探究一探究二探究一探究二探究一探究二1 2 3 4 51 2 3 4 51 2 3 4 51 2 3 4 51 2 3 4 51 2 3 4 51 2 3 4 51 2 3 4 5情境导入课程目标　1.认识乙酸的组成,能熟练地写出乙酸的结构式和结构简式。2.掌握乙酸的主要物理性质和化学性质。3.了解乙酸的重要用途。4.认识羧基和乙酸性质的关系,进一步确立结构决定性质的观念。一、乙酸的组成和结构分子式填充模型球棍模型结构简式重要原子团C2H4O2CH3COOH—COOH二、乙酸的性质1.物理性质俗名颜色状态气味溶解性挥发性醋酸无色液态强烈刺激性易溶于水易挥发2.化学性质(1)弱酸性。乙酸的电离方程式为CH3COOHCH3COO-+H+。试剂化学反应方程式遇紫色石蕊溶液现象:变红色与活泼金属(如Na)2CH3COOH+2Na2CH3COONa+H2↑与碱性氧化物(如CaO)2CH3COOH+CaO(CH3COO)2Ca+H2O与碱(如NaOH)CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O与盐(如Na2CO3)2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2↑+H2O自主思考1.能不能用食醋除去水壶中的水垢[以CaCO3和Mg(OH)2为主]?若能,写出反应的离子方程式。提示:能。CaCO3+2CH3COOHCa2++2CH3COO-+H2O+CO2↑,Mg(OH)2+2CH3COOHMg2++2CH3COO-+2H2O。(2)酯化反应。①定义:酸和醇反应生成酯和水的反应。②实验探究:实验操作实验现象饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成,且能闻到香味化学方程式CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O试剂作用浓硫酸:催化剂和吸水剂饱和Na2CO3溶液:①溶解乙醇,中和乙酸;②降低乙酸乙酯的溶解度,使溶液分层,便于分离自主思考2.酯化反应能进行到底吗,为什么?提示:不能,因为酯化反应是可逆反应。自主思考3.酯化反应还属于哪种反应类型?提示:取代反应。探究一问题导引1.向上述四支试管中各滴入2滴紫色石蕊溶液,能观察到什么现象?你能得出什么结论?提示:甲、乙无变化,丙、丁变红。结论:—OH中H原子活泼性顺序为:丙、丁甲、乙。2.向丙、丁两支试管中,各滴加少量NaHCO3溶液,能观察到什么现象?两种物质—OH中氢原子谁更活泼?提示:丙中无变化,丁中产生气体。丁。3.根据已有的知识和上述实验判断四种物质中—OH中氢原子的活泼性顺序。提示:丁丙乙甲。常见分子中羟基活泼性比较名师精讲乙醇水碳酸乙酸氢原子活泼性电离程度非电解质部分电离部分电离部分电离酸碱性中性中性弱酸性弱酸性与Na反应反应反应反应与NaOH不反应不反应反应反应与NaHCO3不反应不反应不反应反应特别提醒应用羟基的活泼性,可以解决有关物质类别的推断的题目。解决时可以先从羟基与Na、NaOH、NaHCO3的反应情况以及量的关系进行比较,最后推断出是醇羟基还是羧基。【例题1】一定质量的有机化合物和足量金属钠反应,可得气体V1 L,等质量的该有机化合物如果与适量的纯碱溶液反应,可得气体V2 L。若同温同压下V1大于V2,那么该有机化合物可能是(　)A.CH3CH2OHB.HOOC—COOHC.CH3COOHD.HO—CH2—COOH解析:—OH、—COOH都能与金属钠反应生成H2,1 mol —OH或1 mol —COOH与钠反应可产生0.5 mol H2;仅—COOH与Na2CO3溶液反应生成CO2,1 mol —COOH与足量的Na2CO3溶液反应可产生0.5 mol CO2。题设有机物与金属钠反应产生的气体的体积大于与纯碱溶液反应产生的气体的体积,且V2≠0,则有机物结构中既有—COOH,又有—OH。答案:D方法技巧羟基、羧基与产生气体间的定量关系。①与足量金属钠反应:n(—OH)∶n(H2)=2∶1n(—COOH)∶n(H2)=2∶1②与足量NaHCO3溶液反应:n(—COOH)∶n(CO2)=1∶1③与足量Na2CO3溶液反应:n(—COOH)∶n(CO2)=2∶1变式训