食品大全商品知识手册.docVIP

目 录 食品通则 一、常见概念…………………………………………………………（9） 二、食品主要营养 二、果味饮料…………………………………………………………（19） 三、纯果汁……………………………………………………………（20） 四、茶饮料……………………………………………………………（22） 五、饮用水……………………………………………………………（24） 六、运动/功能性饮料………………………………………………（25） 七、咖啡/奶茶………………………………………………………（27） 八、水奶制品…………………………………………………………（28） 九、豆奶制品…………………………………………………………（29） 粮油米面 一、面…………………………………………………………………（30） （一）面粉……………………………………………………………（30） （二）其他粉…………………………………………………………（31） （三）其他粉面类……………………………………………………（32） 二、食用油……………………………………………………………（33） （一）豆油……………………………………………………………（33） （二）花生油…………………………………………………………（35） （三）调和油…………………………………………………………（36） （四）粟米油…………………………………………………………（37） （五）菜籽油…………………………………………………………（38） （六）色拉油…………………………………………………………（40） （七）葵花子油………………………………………………………（41） （八）橄榄油…………………………………………………………（42） 三、香米………………………………………………………………（45） 四、东北大米…………………………………………………………（46） 五、丝苗米……………………………………………………………（49） 六、其他米……………………………………………………………（51） 　　　　　　　　　　　　　　　 南北干货 一、农副土产………………………………………………………（52） （一）海味干货………………………………………………………（52） （二）其他干菜………………………………………………………（53） （三）药材……………………………………………………………（54））） 三、黄酒/米酒………………………………………………………（185） 四、其他酒类………………………………………………………（187） （一）药酒…………………………………………………………（187） （二）果酒…………………………………………………………（189） 五、葡萄酒…………………………………………………………（191） 六、啤酒……………………………………………………………（194） 七、香烟……………………………………………………………（195） 休闲小食 一、干（坚）果（仁）……………………………………………（199） 二、香脆小食………………………………………………………（200） （一）薯片（条），虾片/虾条，栗米条类………………………（200） （二）紫菜/海苔……………………………………………………（202） （三）米饼、锅巴…………………………………………………（204） 三、肉干类…………………………………………………………（204） 四、果冻……………………………………………………………（205） 五、蜜饯/干凉果……………………………………………………（207） 糖果 糖巧克力……………………………………………………………（210） 一、口香糖…………………………………………………………（210） 二、糖果……………………………………………………………（211） 三、巧克力…………………………………………………………（213） 饼干 饼干…………………………………………………………………（216）一、普通饼干………………………………………………………（216） 二、糕点……………………………………………………………（217） 三、月饼……………………………………………………………（222） 食品通则 一、常见概念 1、有机食品有机食品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的