高一期末复习生物选读.ppt

细胞中的无机盐 存在形式 ①大部分以离子形式存在 ②少量的与其他化合物结合 生理功能 ①是细胞和生物体的重要组成成分 ②维持细胞和生物体的生命活动 ③维持细胞的渗透压 ④维持细胞的酸碱平衡 注意：无机盐在细胞中含量很少，但有多方面的重要作用。 2人的红细胞必须生活在0.9%的NaCl溶液中，若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能。这一事实说明 (　　) A．无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B．无机盐对于维持细胞的渗透压有重要作用 C．无机盐离子容易进出细胞 D．水分子容易进出细胞 解析：血液可分为血浆和血细胞，红细胞就生活在血浆中，血浆中无机盐浓度为0.9%，红细胞必须生活在这样的环境中才能维持渗透压平衡，此时红细胞吸水失水平衡。0.9%的NaCl溶液浓度与血浆中无机盐浓度相同，所以红细胞放在这种环境中细胞的渗透压能保持平衡。如果将红细胞放在浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩。如果放在清水中，红细胞因吸水而涨破，造成溶血现象。这一事实说明无机盐对维持细胞的渗透压有重要作用。 答案：B 酷暑季节，室外作业的工人应多喝 (　　) A．盐汽水　　　　　　 B．碳酸型饮料 C．蛋白型饮料 D．纯净水 答案：A 解析：汗液的主要成分是水，也含有无机盐和尿素等物质。酷暑季节，室外作业的工人出汗多，水、无机盐被排出，造成体内水、无机盐的含量减少。失水过多，会脱水而危及生命。生物体内无机盐离子必须保持一定的比例，这对维持细胞内的渗透压和酸碱平衡很重要，这是生物体进行正常生命活动必要的条件。大量出汗后，除补充水分外，还应该补充无机盐，所以应喝盐汽水。 1.正确区分自由水、结合水和代谢水 水在生物体的细胞内的存在有两种形式：自由水和结合水。 自由水在细胞内可以自由流动，是良好的溶剂，可溶解许多物质；可以参与物质代谢，如运送新陈代谢所需物质和代谢废物。 自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛。 结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性。结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其他物质，不参与代谢作用。结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性，因此某些组织器官的含水量虽多(如人的心肌含水79%)，仍呈现坚韧的形态。 自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，如血液凝固时，部分自由水转变成结合水。 代谢水是指生物体内的糖类、脂质和蛋白质等有机物在机体内进行新陈代谢过程中通过氧化产生的水。代谢水在人和动物体内起重要作用，如成人每天约排出300mL的代谢水，以维持内环境的平衡，又如鸟胚胎在封闭的卵壳内发育成雏鸟所需的水，就是靠鸟蛋中贮藏的营养物质氧化产生的代谢水 2．细胞内水分的存在状态与植物的抗逆性 细胞内水分以自由水和结合水两种形式存在，二者的比值制约植物的代谢活动，自由水直接参与植物的生理生化反应，结合水不参与这些反应，而是维持细胞内原生质体的稳定，且与植物的抗逆性相关联。当自由水与结合水的比值增大时，植物代谢活跃，生长较快，但抗逆性较差。反之，代谢活性低，生长缓慢，甚至停止生长，但抗逆性较强。例如，植物抗冻性：当温度下降时，植物吸水减少，含水量下降，细胞内亲水性胶体增多，使结合水含量相对提高，而自由水含量相对减少，从而避免结冰；另一方面植物生长停止，减少糖的消耗，同时植物体内大量淀粉水解成可溶性糖，使植物体内的可溶性糖含量增多，提高细胞液浓度，使冰点降低，提高植物抗冻性。 (1)是细胞的结构成分，有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分，如Mg2＋是叶绿素分子必需成分：Fe2＋是血红蛋白的主要成分；磷酸钙和碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分。 (2)参与并维持生物体的代谢活动，如哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2＋，如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。 (3)维持生物体内的平衡：体内平衡是细胞能有稳定的结构和功能，生物能维持正常的代谢和生理活动的必要条件。有关体内平衡的内容很复杂，情况多变。其中三个主要方面与无机盐含量的稳定有密切关系： ①渗透压的平衡： 溶解在细胞中的各种无机盐具有一定的总浓度。如人体体液浓度为0.9%，蛙的体液浓度为0.65%，这对于维持细胞的渗透压，使细胞保持一定的形态具有重要的作用，过高或过低都会导致细胞因吸水或失水使细胞形态发生变化。 ②酸碱平衡(即pH平衡)，pH调节着细胞的一切生命活动，它的改变影响着原生质体组成物的所有特性以及在细胞内发生的一切反应。 ③离子平衡：动物细胞内外Na＋/K＋、Ca2＋的比例是相对稳定的。细胞膜外Na＋高、K＋低，细胞膜内K＋高、Na＋低。K＋、Na＋这两种离子在细胞膜内外分布的浓度差，是使细胞可以保持反应性能的