营养要均衡课堂课稿.ppt

小明一天的食物要求：在一天的食谱中能否寻找到六大营养物质 蛋白质： 糖类： 脂肪： 维生素： 矿物质： 水： 懒羊羊一天食谱: 可乐5大瓶 、薯片3大包、火腿 10根、汉堡5个、鸡腿5个。 五谷杂粮类 奶类和豆类 油脂类 水果蔬菜类 肉类和蛋类 在食物宝塔种， 哪类食物能提供给我们能量？ 哪类食物能支持我们的生长发育？ 哪类食物能使我们保持健康？ 任务一：为了我们的身体能长期的营养均衡，我们应怎样搭配我们的饮食？你的食物营养搭配原则是什么? 我的膳食营养搭配原则： 1.荤素搭配； 2.粗细粮搭配； 3. 多种搭配； 4.每天都吃适当的新鲜水果和蔬菜； 5.______________________； 6.______________________；…… 懒羊羊一天食谱: 可乐5大瓶 、薯片3大包、火腿 10根、汉堡5个、鸡腿5个。 营养均衡吗？ 小学生，要记牢，科学饮食很重要。 一日三餐巧搭配，定时定量要做到。 五谷杂粮是主食，蔬菜水果不能少。 鸡鱼肉蛋宜适量，糖脂食物控制好。 饮食且要讲卫生，身强体健学习好。? * 1.食物中存在哪些营养？ 2.各种营养成分有哪些作用呢？ …… 苹 果、橙子、一杯水 晚 餐 西红柿炒鸡蛋、花生米、排骨、米饭、馒头 中 餐 牛奶、面包、火腿、黄瓜 早 餐 构成人体的主要成分 提供能量 调节身体机能 人体细胞的主要组成部分 六大营养物质 食物含有丰富的营养成分，通常分为： 红太狼一天食谱: 蔬菜沙拉1份、水果1个 你有什么发现？ 根据食物所含营养成分的不同，可以把食物分为： 食物宝塔 1、仔细观察食物宝塔的结构，看清每一层面积的大小及位置。 2、每一层只填写一类食物。 3、根据自己平时的饮食习惯认真填写。 五谷杂粮类 奶类和豆类 油脂类 水果蔬菜类 肉类和蛋类 均衡膳食 宝塔 五谷杂粮类 水果蔬菜类 肉类和蛋类 奶类和豆类 油脂类 第一层：五谷杂粮类 例子：米饭、面包、饼干、馒头、土豆等（主要是糖类） 作用：这一层的食物能给我们提供身体所需要的能量，我们应该多吃 第二层：水果蔬菜类 水果蔬菜类的食物 这一层食物给我们提供各类维生素和矿物质，能帮助我们健康成长。我们也应该多吃。 第三层：肉类和蛋类 各种肉类和蛋类的食物，这一层食物含有大量蛋白质 能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。 这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。 第四层：豆类和奶制品 这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。 这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。 小贴士：为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。 第五层：油脂类 这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供人体需要的营养。 这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。 脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟缓。 均衡膳食 宝塔 五谷杂粮类 水果蔬菜类 肉类和蛋类 奶类和豆类 油脂类 五谷杂粮类 水果蔬菜类 肉类和蛋类 任务二：小组合作,利用今天所学的知识给懒羊羊，红太狼重新搭配一份食谱。 红太狼一天食谱: 蔬菜沙拉1份、水果1个 懒羊羊： 红太狼 我是小小营养师 营养过剩 营养不良 我的营养晚餐 小组合作：设计我的营养晚餐 营养均衡儿歌 练一练 一、填空 1.我们从食物中获取各种营养，这些营养必须（ ）搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的（ ）。 2.根据下图所示的平衡膳食宝塔图分析： 合理 均衡 （1）人每天摄取最多的食物是（ ），这类食物含丰富的（ ）； （2）人每天摄取最少的食物是（ ），这类食物含丰富的（ ）； （3）青少年每天应该比成人多摄取（ ）较多的食物，这些食物在平衡金字塔的的第（ ）层和第（ ）层。 谷物 糖类(淀粉) 油脂类 脂肪 蛋白质 3 4 一、判断题 1.营养必须合理搭配，才能保证我们正常的生活和成长。 2.搭配膳食要做到品种多样，并保持合理数量。 3.为了我们自己均衡获得各种营养，我们要不偏食、不挑食。 4.多吃脂肪会发胖生病，但我们不能不吃含有脂肪的食物。 5.脂肪