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乙醇的用途 除制造酒、饮料、香精和食品加工业用作燃料外,还有如下用途: 鲁科版 必修2 第3章 第3节饮食中的有机化合物乙醇 1.教材分析 2.学情分析 3.教法学法分析 4.教学程序 5.板书设计 说课 提纲 说课内容 教材分析 地位作用 教学目标 重点难点 知识体系 初中 已初步认识了乙醇及其燃烧性能和用途 高中 选修 为有机化学基础中醇类的学习打下良好的基础 螺旋上升 1 第一部分 教材分析 烃类化合物如:甲烷,乙烯,苯 烃的衍生物:羧酸、酯 1.通过讨论释疑,实验探究,学习对比、推断等科学研究方法 2.通过对问题的自主探究与交流合作,调动学习的主动性与能动性 形成结构决定性质、性质反映结构的科学观点;通过乙醇的用途,体会化学来源于生活又服务于生活 第一部分 教材分析 2 教学目标 过程与 方法 知识与 技能 情感态度与价值观 1.了解乙醇的物理性质,掌握乙醇的分子结构及官能团 2.掌握乙醇的化学性质,会判断乙醇分子在化学反应中的断键位置 第一部分 教材分析 1.乙醇分子的组成和结构 2.乙醇的化学性质 从结构角度理解乙醇的置换反应和氧化反应 3 教学重难点 重 点 难 点 第二部分 学情分析 知识基础 心理、能力 1.学生初中学习了乙醇的组成、燃烧反应和一些用途。 2.学生在本单元认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用,并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异,体验到有机物“结构相似性质相近”的特点。 1.乙醇在日常生活中应用广泛,学生会产生一种自然的探究欲望。 2.学生已经初步学会了分析物质结构与性质的关系,具备了一定的分析和推理的能力。 情境激学 实验探究 多媒体辅助 第三部分 教法学法分析 教法 自主探究法 观察讨论法 对比归纳法 学法 第三部分 教法学法分析 创设情境 引入新课 实验探究 学习新知 反思总结 强化认识 练习反馈 巩固提升 第四部分 教学程序 第四部分 教学程序 第一环节:创设情境,引入新课 通过创设情境,激发学生的学习兴趣 颜 色: 气 味: 状 态: 挥发性: 密 度: 溶解性: 无色透明 特殊香味 液体 比水小(0.789g/cm3) 与水以任意比例互溶 溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、物理性质 第四部分 教学程序 自主探究、合作 交流: 观察讨论乙醇 的物理性质 第四部分 教学程序 第四部分 教学程序 分析归纳反应原理 自主探究、合作交流3:推测断键位置,写化学反应方程式 定量分析的角度验证断键位置 回顾水和钠反应的实验现象,预测乙醇与钠反应的现象 对比水与钠的反应,归纳乙醇与钠的反应现象 仔细观察乙醇与钠反应的实验 第四部分 教学程序 第二环节:实验探究 学习新知 解决实际问题 第四部分 教学程序 创设情境,引入乙醇的氧化反应 实验1:乙醇的燃烧 实验2:乙醇的催化氧化 总结乙醇的氧化反应机理 自主探究、合作交流4:分析乙醇催化氧化断键位置 一种重要的有机化工原料,如制造乙酸、乙醚等。 医疗上常用75%(体积分数)的酒精作消毒剂。 乙醇又是一种有机溶剂,用于溶解树脂,制造涂料。 知识拓展—乙醇的工业制取 1.发酵法 2.乙烯水化法 第四部分 教学程序 联系生活 想一想 溶剂 饮料 第四部分 教学程序 燃料 消毒
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