王晶宇1004080220.docVIP

摘 要 近年来，随着我国国民经济的快速发展，生活节奏不断加快，生活方式发生变化，人们花在厨房里的时间越来越少，对冷冻、冷藏食品的需求大幅度上涨。据数据显示，我国的冷藏冷冻食品的总量以每年10%的比例增长，冷藏冷冻食品的销售量占到食品销售总量的10%左右。初级农产品、各类水产品、速冻食品、包装熟食、奶制品的产量和流通量逐年增加，相关的冷链物流运作越来越受到关注。此外随着生活水平日益改善，人们的食品安全意识、食品质量理念进一步提高，全社会对生鲜食品的安全和品质提出了更高的要求。人们开始更多地关注产品的整体市场表现力，从而开始关心与产品生产、流通、销售有关的活动。一个陌生却与我们生活、健康息息相关的专业词汇“冷链” 渐渐浮出水面。 本文从冷链及冷链物流的概念出发，结合我国冷链物流发展的现状，引入国外先进的管理经验和先进的冷藏链技术，分析了蒙牛公司的冷链物流，认为蒙牛的冷链目前仍存在第三方物流服务不到位、完善独立的冷链体系尚未形成、冷链运输成本过大、冷链物流基础设施严重落后、技术标准缺位、行业规范滞后、融资困难等多方面的问题。  目 录 引 言 1 1 公司概况 2 1.1 背景介绍 2 1.1.1 发展历程 2 1.1.2 公司理念 2 1.2 企业 2 1.2.1 企业标志 2 1.2.2 企业命名 3 1.3 企业公关 3 1.3.1 事业定位 3 1.3.2 企业目标 3 2 蒙牛公司业务模拟 4 2.1 客户订单 4 2.1.1 客户登录 4 2.1.2 客户订单 4 2.2 物流公司订单处理 5 2.2.1 登录 5 2.2.2 处理客户订单 5 2.3 物流公司物料采购 6 2.3.1 登录 6 2.3.2 物料采购 6 2.4 供应商发货 8 2.4.1 登录 8 2.4.2 供应商备货发货处理 8 2.5 物流公司物料采购到货 9 2.5.1 登录 9 2.5.2 采购到货 9 2.6 物流公司物料入库出库管理 10 2.6.1 登录 10 2.6.2 入库管理 10 2.6.3 出库管理 12 2.7　物流公司货物配送 15 2.7.1 登录 15 2.7.2 配送管理 15 2.8　客户签收 18 2.8.1 登录 18 2.8.2 客户签收 18 3 总 结 19 参考文献 20  蒙牛公司业务实践 引 言 人们对新鲜食材的喜爱，自古至今从来没有中断。只是碍于当时的条件，只有皇室高官才能享受快马加鞭在驿站之间传递送去的食材。随着冷藏技术的不断发展，满足人们的需求变得更为现实，冷链物流应运而生。现代人们生活品质的提高，人们对食品质量的要求也越来越高，冷链物流业逐渐崭露出商机。同时，冷鲜食品比一般食品对于物流的要求更高、更专业，这也给冷链物流业的发展带来了挑战。我国冷链物流业面着很大的发展空间。 据了解，我国在“十二五”期间就对冷链物流制定了较高的发展目标，并对冷库、冷藏车等设备及冷链流通率、冷藏运输率等指标均有明确的规划。近年来，我国的冷藏行业发展迅速，对冷链物流的要求也越来越高。之前由于我国的冷链物流比国外起步晚、基础设施陈旧等等造成我国冷链物流发展缓慢。冷链物流应该重视科技的作用，健康快速的发展。我国的冷冻速冻行业发展迅速,冷链物流也随之得到迅速发展，但是我国的冷链物流还存在一些问题。本文就蒙牛的冷链物流现状进行了相应分析。 1 公司概况 1.1 背景介绍 1.1.1 发展历程 1999年8月，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司在呼和浩特和林格尔县一片荒地上成立。创办伊始，蒙牛以“先建市场，后建工厂”的市场策略迅速开创了市场局面，并以举国瞩目的“蒙牛速度”迅猛发展。内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，主要生产奶类产品系列，现已在全国 15 个省市区建立生产基地 20 多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列 200 多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等国家和地区。蒙牛是在冷藏运输上较早实践“ 全程冷链保障”的企业，在 “ 奶牛 — 奶站 — 奶罐车 — 工厂—超市 ” 这一运输序列中，均采用低温、封闭式的运输，保证在最短的时间内、最有效的存储条件下，完成各个运输环节的任务。理念发展着的马克思主义是蒙牛乳业集团企业文化建设的主导；社会主义的价值观是蒙牛乳业集团企业文化建设的核心； 邓小平理论、三个代表重要思想和科学发展观是蒙牛乳业集团企业文化建设的灵魂； 社会主义道德是蒙牛乳业集团企业文化建设的原则；社会主义和谐是蒙牛乳业集团企业文化建设的根本；优越的环境是蒙牛乳业集团企业文化建设的保证；良好的形象是蒙牛乳业集团企业文化建设追求的外在表现；创新是蒙牛乳业