物理化学（第五版）01-01.PPTVIP

1.物质的状态 生物液晶 1.物质的状态 2.分子的运动 3.两类最基本的宏观平衡性质 4.获得物质特性有三种方法 * * 胆甾醇 加热到145度，变浑浊液体，继续加热到178度，才是透明液体。 偏光显微镜。 第 一 章 物质的pVT关系和热性质 1-1 引 言 ◆ 三种主要的聚集状态 气体（g）、液体（l）和固体（s） 气体和液体——流体（fl ） 液体和固体——凝聚相（cd） ◆ 液晶——由棒状或扁盘状分子构成的物质可能处于的一种特殊的状态。有流动性，但分子有明显的取向，具有能产生光的双折射等晶体的特性（1888年发现，胆甾醇酯类化合物) 甾醇 加热到145度，变浑浊液体，继续加热到178度，才是透明液体。 ◆ 三种主要的聚集状态 气体（g）、液体（l）和固体（s） 气体和液体——流体（fl ） 液体和固体——凝聚相（cd） ◆等离子体是电离的气体，由大量自由电子和离子以及中性粒子组成，是物质的一种奇特聚集态。 ◆ 物质是由分子构成的。 ◆ 一方面分子处于永不休止的热运动之中，主要是分子的平动、转动和振动，——无序的起因； ◆ 另一方面，分子间存在着色散力、偶极力和诱导力，有时还可能有氢键或电荷转移，电子云之间还存在着斥力，——使分子趋向于有序排列。 这两方面的相对强弱不同，物质就呈现不同的聚集状态，并表现出不同的宏观性质。 ◆ pVT 关系，即一定数量物质的压力、体积和温度间的依赖关系。 ◆ 热性质，主要是热容、相变热、生成热、燃烧热等；熵也是一个重要的热性质。 它们是在宏观层次应用热力学理论研究平衡规律时，必须结合或输入的物质特性。 (1) 直接实验测定 pVT关系测定，量热实验；光谱法测定分子的离解热等。 (2) 经验半经验方法 构作具有一定理论基础又经过合理简化的半经验模型，或是有一定物理意义的经验模型。 (3) 理论方法 需要应用统计力学和量子力学，属于更深入的层次，即从微观到宏观层次以及微观层次的工作。 * 胆甾醇 加热到145度，变浑浊液体，继续加热到178度，才是透明液体。 偏光显微镜。 * *