第05章 脂类代谢课件1.pptVIP

教学要求 1. 熟悉脂类的组成和重要的生理意义。 2. 掌握血浆脂蛋白的概念、组成、分类、代谢和生理功能。 3. 掌握脂肪酸的β-氧化，熟悉脂肪的动员和调节，熟悉营养必需脂肪酸的组成，了解脂肪酸合成的特点。 4. 掌握酮体的概念，组成，合成与代谢的特点和酮体代谢的生理和病理意义。 5. 掌握胆固醇的生理功能、来源、转化和其与医学临床的密切关系。 6. 了解磷脂的组成、生理意义和代谢特点。 7. 熟悉脂肪酸源激素的主要组成，代谢特点和其在医学临床的实际应用。 第一节 概论 1. 脂类的特点和组成。 2. 脂类的消化吸收。 3. 脂类代谢的生理意义。 4. 脂类代谢与医学。 1.脂类的特点和组成 一. 脂质是一类不易溶于水而易溶于 有机 溶剂的有机化合物. 二. 与医学相关脂类的化学组成: 1. 脂肪 (甘油三酯，三脂酰甘油) 2. 类脂 胆固醇和胆固醇酯 磷脂 糖脂 2. 脂类的消化吸收 3. 脂类代谢的生理意义 1. 脂肪是机体重要的供能物质。 2. 脂肪是机体有效的储能物质。 3. 磷脂是生物膜必不可少的结构成分。 4. 胆固醇是维系人体健康和生存必不 可少的物质。 5. 脂肪酸源激素