南坝中心小学堂食食品安全工作自查自纠汇报材料.docVIP

南坝中心小学食堂食品?安全工作自查汇报材料? 学校本着对学生、对?家长、对社会高度负责?的态度，严格按照教育?局安全工作会议要求，?对学校食堂食品安全进?行了一次详细的检查，?现将食堂食品安全自查?工作汇报如下： 一、?成立领导机构，强化责?任意识 为了加强对学?生集体用餐、食品卫生?的安全，确保师生身体?健康，进一步加强管理?意识、提高管理水平、?明确管理责任。学校成?立了食品卫生安全领导?小组： 组 长：赵?世书 副组长：秦吉奎?、王福梅 成 员：?和军，卢伟林、张东、?朱安进 总务主任卢伟?林、后勤办公室张东老?师专管，实行分工负责?，层层落实。领导小组?分定期和不定期相结合?的方式对学校食堂食品?卫生安全进行检查，发?现问题及时整改。 二?、自查情况 在学校食?堂用餐的：现有住校学?生240余人，教职工?30余人。学校本着勤?俭节约、安全就餐的原?则，做好食堂管理工作?，把食品安全做为学校?工作的重中之重，制定?并完善了食堂管理的各?项规章制度。 (一?)、卫生制度： A、?食品卫生： 1、应采?购新鲜、卫生、无污染?的菜肉米面等食品，不?得采购腐败、变质、过?期食品以及不符合卫生?标准的食品。 2、食?品的防蝇、防鼠、防尘?、防腐设施应正常使用?。 3、生熟食品分开?存放，切生、熟食品的?刀具及砧板分开使用。? 4、加工前，菜必须?洗净，食物要煮熟，保?证饭菜卫生、