高二生物人教版选修1课后作业：4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果Word版含解析.docxVIP

课题2　探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、非标准1.加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍,则它含有(　　)A.脂肪酶　　　　　　　　B.蛋白酶C.淀粉酶　D.氧化酶解析:油渍的成分主要是脂肪,除去衣物上的油渍是脂肪酶的作用。答案:A2.下列不能影响加酶洗衣粉活性的是(　　)A.温度　　　B.酸碱度C.表面活性剂　　D.水的量解析:水的量不影响酶的活性,只是会改变酶的浓度。答案:D3.下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是(　　)A.化纤类衣物B.棉麻类衣物C.尼龙类衣物D.蚕丝类衣物解析:我国生产的加酶洗衣粉一般含有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶,蚕丝类衣物的主要成分是蛋白质,容易被加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶水解破坏。答案:D4.下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是(　　)A.加酶洗衣粉是指仅加入蛋白酶的洗衣粉B.加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用C.加酶洗衣粉里的酶制剂会污染环境D.加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉解析:加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。目前,常用的酶制剂有四类:蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶。这些酶制剂不仅可以有效地清除衣物上的污渍,而且对人体没有毒害作用,除此之外这些酶制剂及其分解产物能够被微生物分解,不会污染环境。答案:D5.普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是(　　)A.普通洗衣粉中含磷,会污染环境B.表面活性剂只存在于普通洗衣粉中,会产生泡沫,可以将油脂分子分散开C.水软化剂只存在于普通洗衣粉中,可以分散污垢D.加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中解析:普通洗衣粉中含有磷,可能引起微生物和藻类大量繁殖,造成水体污染。加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉,并非将酶直接添加到洗衣粉中。两者均含有表面活性剂和水软化剂,可以增强洗涤效果。答案:A6.蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶,但洗衣粉中,蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉,以下解释正确的是(　　)A.蛋白酶处于抑制状态B.其他几类酶不是蛋白质类C.蛋白酶具有识别作用,不分解作为酶作用的蛋白质D.缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰解析:加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹,使之与其他成分隔离。这些酶在遇水后,包裹层分解,酶才能发挥作用。答案:D7.下列对“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的说法,最合理的是(　　)A.加酶洗衣粉在30 ℃的水中洗涤效果不如45 ℃时好,说明45 ℃为最适温度B.在不同温度的水中,加入相同的污物及不等量的洗衣粉,看哪种效果好C.取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉,看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 ℃的水中洗涤同样的污物,发现加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最适温度为37 ℃解析:加酶洗衣粉在30 ℃的水中洗涤效果不如45 ℃时好,不能说明45 ℃为最适温度。要探究加酶洗衣粉的最佳洗涤温度,需要设计具有温度梯度的变量,自变量只能有温度一个,洗衣粉的用量、种类等都属于无关变量,而无关变量的控制要相同且适宜。加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 ℃的水中洗涤同样的污物,加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉在37 ℃时洗涤效果好于普通洗衣粉,但37 ℃不一定是此加酶洗衣粉的最适温度。答案:C8.某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。下列叙述错误的是(　　)A.设计对照实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉B.洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全部相同且适宜C.根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论D.根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论解析:对照实验应使用同种洗衣粉。答案:A9.(2014江苏高考)下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是(　　)A.高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用C.在pH低于7.0的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用解析:酶的活性受温度影响,温水比冷水效果要好,故A项错误;表面活性剂可以使蛋白质变性从而抑制酶的作用,B项错误;酶的活性受pH影响,在pH低于7.0时,碱性酶活性低,却依然能起到催化作用,故C项正确;洗衣粉中的酶,应是通过催化衣物上的不溶于水的大分子物质水解成为溶于水的小分子物质,而发挥作用,故D项错误。答案:C10.在研究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时,往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物,其主要原因是(　　)A.便于更好地控制变量B.洗涤时间短C.洗涤时更省力D.可洗涤的衣物多解析:同一型号的小容量洗衣机洗涤的力度相同,能更好地控制变量。答案:A11.某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的活动。下列说法不正确的是(　　)A.该实验的原理是