高二生物人教版选修1课后作业：4.3酵母细胞的固定化Word版含解析.docxVIP

课题3　酵母细胞的固定化一、非标准1.下列说法中,哪项不是在应用酶的过程中常遇见的一些实际问题?(　　)A.酶与反应物混合,产品难以提纯B.酶在生物化学反应中往往难以回收C.酶遇强酸、强碱、高温等条件易失活D.酶作为催化剂,绝大多数酶是蛋白质解析:酶的作用条件比较温和,易受温度、酸碱度的影响;酶在生物化学反应中与反应物、产物混合在一起,很难回收,影响产品质量。这些都是酶应用过程中常遇见的一些问题。答案:D2.高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶,它能将葡萄糖转化成果糖,而不能转化成其他物质。这是根据酶的特性中的(　　)A.特异性　　　　　　　　B.专一性C.高效性　　D.多样性解析:葡萄糖异构酶将葡萄糖转化成果糖,其他酶不具有此作用,体现了酶的专一性。答案:B3.下图所示为应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置,下列说法中不正确的是(　　)A.为使固定化酵母可以反复使用,实验过程一定要在无菌条件下进行B.加入反应液后应保持活塞1始终打开,活塞2则必须关闭C.装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱D.加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡解析:加入反应液后应关闭活塞1和活塞2。答案:B4.下列有关固定化酶技术的叙述,正确的是(　　)A.固定化酶只是在细胞内才能发挥作用B.固定化酶能提高酶的利用率C.酶的固定是酶分离纯化的常用方法　D.固定化酶的固定化方式就是吸附在固体表面上解析:制成固定化酶的步骤是酶的生产、提取、酶的分离纯化、酶的固定化。制成固定化酶的方法有吸附在固体表面,将酶相互连接起来,将酶包埋在细微的网格里等。固定化酶能重复利用,从而提高了酶的利用率。酶在条件适宜时,既可在细胞内起作用,也能在细胞外起作用,制成的固定化酶,主要是在细胞外发挥作用。答案:B5.酶的固定方法不包括(　　)A.将酶吸附在固体表面上B.将酶相互连接起来C.将酶包埋在细微网格里D.将酶制成固体酶制剂,如加酶洗衣粉中的酶解析:将酶制成酶制剂是将酶进行修饰,不属于固定化。答案:D6.对所固定酶的作用影响较小的固定方法是(　　)A.包埋法　　　　B.化学结合法C.物理吸附法　　D.生物法解析:酶适合用化学结合法和物理吸附法固定,而对酶影响较小的是物理吸附法。答案:C7.如果反应物是大分子物质,采用哪种方法酶发挥催化作用受限制?(　　)A.直接使用酶　B.使用化学方法结合的酶C.使用固定化细胞D.使用物理吸附法固定的酶解析:固定化细胞被包埋在载体内部,大分子物质不易通过载体和固定细胞的细胞膜,小分子物质易于通过。答案:C8.细胞固定化技术与酶固定化技术相比,所具备的特点是(　　)A.成本更低、操作更容易、不能连续生产B.成本更高、操作更难、不能连续生产C.成本更低、操作更容易、能连续生产D.成本更低、操作更难、能连续生产解析:酶是由细胞合成的,酶分子很小,比较难固定,而细胞相对较大,相对容易固定,而且无需再进行酶的提取,因而固定化细胞制备的成本更低,操作更容易,并且能连续生产。答案:C9.在使用包埋法固定细胞中,下列哪一项不是常用的载体?(　　)A.明胶B.琼脂糖C.海藻酸钠D.纤维素解析:常用的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等。答案:D10.下列关于配制海藻酸钠溶液的叙述,不正确的是(　　)A.在加热过程中边加热边搅拌B.加热时要用小火,或者间断加热C.加热完全溶化后用蒸馏水定容D.加热时应急火加热以节省时间解析:急火加热,海藻酸钠会发生焦糊。答案:D11.制备好的凝胶珠是否符合要求,常用的检验方法有(　　)①挤压法　②摔打法　③观察法　④培养法A.①②③　　　　B.②③④C.①③④　　D.①②④解析:检验凝胶珠的质量是否合格,可以使用下列方法。一是用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压,如果凝胶珠不容易破裂,没有液体流出,就表明凝胶珠的制作成功。二是在实验桌上用力摔打凝胶珠,如果凝胶珠很容易弹起,也能表明制备的凝胶珠是成功的。此外,还可以通过观察凝胶珠的颜色和形状来判断。答案:A12.将谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的发酵过程变为连续的酶反应,应当固定　　;若将谷氨酸棒状杆菌内的蛋白质变成氨基酸,应当固定　　(　　)?A.谷氨酸棒状杆菌　蛋白酶和肽酶B.谷氨酸棒状杆菌　谷氨酸棒状杆菌C.蛋白酶　蛋白酶D.蛋白酶　谷氨酸棒状杆菌解析:谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸是连续的酶反应,应固定谷氨酸棒状杆菌;蛋白质变成氨基酸是蛋白酶的作用,应固定蛋白酶和肽酶。答案:A13.下图为固定化酶的反应柱示意图,请据图回答下面的问题。(1)请在横线上填出各标号的名称。①　　　　,②　　　　　,③　　　　　　　　　。?(2)与一般酶制剂相比,固定化酶的突出优点是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　;固定化细胞的优点是