高二生物人教版选修1课后作业：6.1植物芳香油的提取Word版含解析.docxVIP

专题6　植物有效成分的提取课题1　植物芳香油的提取一、非标准1.下列植物芳香油从花中提取的是(　　)A.茴香油B.橘皮油C.樟油D.玫瑰油解析:提取植物芳香油的器官主要有以下几种。花:玫瑰油、橙花油等;茎、叶:香草油、薄荷油、薰衣草油、桉树油等;树干:樟油、柏木油等;树皮:桂皮油、橘皮油等;根、地下茎:生姜油等;果实、种子:茴香油等。答案:D2.植物芳香油是天然香料,下列有关说法不正确的是(　　)A.植物芳香油可以从植物的根、茎、叶、花、果实等器官中提取B.植物芳香油易溶于有机溶剂,具有挥发性C.植物芳香油组成简单,主要由苯组成D.用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种解析:植物芳香油来源广泛,可以从50多个科的植物中提取,植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以用于提取芳香油;植物芳香油组成复杂,主要包括萜类化合物及其衍生物。答案:C3.下列不属于水蒸气蒸馏法的是(　　)A.水中蒸馏B.水上蒸馏C.水气蒸馏D.高温干馏解析:水蒸气蒸馏法根据原料放置的位置分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。答案:D4.玫瑰精油被称为“液体黄金”,其提取方法(　　)A.只能用水蒸气蒸馏法B.可用蒸馏法和压榨法C.可用蒸馏法和萃取法D.可用压榨法和萃取法解析:玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂。因此,用玫瑰花提取精油,根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法,鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法,干玫瑰花可使用有机溶剂萃取法,一般不采用压榨法。答案:C5.在植物芳香油的提取选取的原料,相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是(　　)A.玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B.橘皮、橘皮精油、压榨法C.茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D.薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法解析:由于玫瑰精油化学性质稳定,从鲜玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法,从干玫瑰花中提取玫瑰精油可采用萃取法。答案:A6.在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是(　　)A.加热B.防止过度沸腾C.过滤D.冷凝解析:利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后混合物又会重新分出油层和水层,从而达到分离的目的。因此,从进水口通入水的作用是冷凝。答案:D7.在玫瑰精油提取中,收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液,向锥形瓶中加入(　　)A.氯化钠B.硫酸铜C.石灰水D.无水硫酸钠解析:加入氯化钠溶液是使乳化液分层。然后将其倒入分液漏斗。无水硫酸钠的作用是吸水。答案:A8.蒸馏时要提高产品质量,应采取的措施是(　　)A.提高蒸馏温度,延长蒸馏时间B.提高蒸馏温度,缩短蒸馏时间C.降低蒸馏温度,缩短蒸馏时间D.严控蒸馏温度,延长蒸馏时间解析:蒸馏时许多因素都会影响产品的品质,如蒸馏温度过高或过低、蒸馏时间太短等,如果要提高产品质量,就要严控蒸馏温度,延长蒸馏时间。答案:D9.分离出的橘皮油一般需在5~10 ℃下,静置5~7 d,其主要目的是(　　)A.低温保持橘皮精油的活性B.低温降低精油的挥发性C.去除水和蜡质等杂质D.低温使精油凝固解析:用分液漏斗分离得到的橘皮油还含有少量的水和果蜡,需要在5~10 ℃下静置5~7 d,使杂质沉淀。答案:C10.压榨完橘皮后,处理压榨液时,离心的目的(　　)A.除去质量较小的残留固体物B.除去固体物和残渣C.除去果蜡、果胶D.除去水分解析:压榨完橘皮后,先用普通布袋过滤除去固体物和残渣,然后离心进一步除去质量较小的残留固体物。答案:A11.橘皮精油的提取实验中,为提高出油率,需要将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是(　　)①破坏细胞结构,分解果胶　②中和细胞中的酸性物质,破坏细胞的薄壁组织　③防止橘皮在压榨过程中滑脱,提高出油率　④便于橘皮油与杂质分离A.①②③④B.①②C.①③D.②④解析:橘皮肥厚多汁,含水量较多,干燥除水是为了获得较纯的精油,石灰水能够破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率。答案:C12.在提取玫瑰精油和橘皮精油中,共同使用的化学药品是(　　)A.NaClB.Ca(OH)2C.小苏打D.Na2SO4解析:提取玫瑰精油时分离得到的油层中含有一定的水分,可用无水硫酸钠吸水,提取橘皮精油时压榨出的是橘皮精油和水的混合物,为使二者分离,可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠。答案:D13.下图表示提取玫瑰精油的实验流程。请据图回答下面的问题。(1)不同时期的玫瑰花花朵含油量不同,大约是每年　　　月上、中旬花朵含油量最高。?(2)图中①过程所用的方法是　　　　,采用该方法的原因是　　　　　　　　　　　　　　　。除此方法外,提取植物芳香油的方法还有　　　　　　。?(3)实际操作时,图中②过程要在油水混合物中加入　　　,目的是　　　　　　。?(4)将分离的油进行除水操作时,加入的试剂是　　　　。?解析:(1)玫瑰花盛花期(约每