麦当劳的供应炼管理[11p].docVIP

麦当劳的供应炼管理 从麦当劳的采购基本哲学，由植基于企业文化的采购价值观，一种三赢的独特 采购关系的事业伙伴，和对供货商的期望所组成的相互良性循环。 「供应链管理」这个名词，事实上比「采购」更能真实地反应出麦当劳的实际 状况，因为麦当劳其实从不「采购」任何的产品或副产品，而是扮演管理所有供 应单位的角色，并且透过「合作」（partnership）的方式，达到双赢的目的。 至于麦当劳采购人员的天条，是人人熟知的「食品卫生、安全与不断货的保 证」；此外，麦当劳在采购管理上不可改变的精神是「保持独立性」(independent)， 也就是麦当劳绝不以任何形式「拥有」任一供货商，以避免利益的冲突，导致立 场的不客观以及无法专心经营本业，这些都是麦当劳「供应链管理」中极为重要 的核心精神与价值。 麦当劳的供应链架构 麦当劳的供应链管理是由几个部份组合而成，包括了「愿景」、「任务」、「精神 与价值」、「执行计画」乃至于「供应链管理的目标」，分别说明如后。 愿景（Vision）： 由于麦当劳是一个全球性的企业，所以必须以全球的角度思考，而非局限于一 时一地，麦当劳在供应链管理上的愿景，就是「提供世界级水准的供应链」。 任务（Mission）： 麦当劳供应链管理的任务，便在于发展、协调并管理能将产品、系统以及服务 加以统整的供应网络，以最优异的供应网络给予麦当劳所有中心「可长可久」 （endur