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网络出版时间：2014-01-29 10:51
网络出版地址：/kcms/detail/11.2206.TS1051.047.html
2014-01-27
石榴皮多酚的分离纯化及对脂肪酸合成酶的抑制作用研究
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蒲博 李兵 杨舒慧 唐鹏程 焦士蓉1.*
(1.西华大学生物工程学院，四川 成都 610039 2.云南金雨庄生物科技有限责任公司，云南 昆明 650000)
摘 要：以总多酚含量、吸附率、解析率为指标，进行了石榴皮总多酚的分离纯化研究，并通过RP-HPLC
法测定了石榴皮多酚中的鞣花酸、安石榴甙、绿原酸、槲皮素和表儿茶素含量。同时研究了石榴皮多
酚纯化物对脂肪酸合成酶的抑制作用。结果表明：采用 D101 大孔树脂，石榴皮溶液进柱浓度为 10mg/mL，
流速为 2BV/h ，清洗用水 5BV，乙醇洗脱剂的浓度为 70%，用量为 5.5BV；纯化后石榴皮多酚含量为71.64%，
较纯化前多酚含量 49.31%有明显提高。纯化后石榴皮多酚中安石榴甙、鞣花酸、绿原酸、槲皮素和表儿茶
素含量分别为46.91% 、9.44%、0.53%，0.75%和0.32% 。石榴皮多酚提取物对脂肪酸合成酶EC50 为0.72mg/mL，
说明石榴皮多酚对脂肪酸合成酶具有较好的抑制作用。
关键词：石榴皮多酚；脂肪酸合成酶；纯化；抑制
Studying of purification and inhibition of fatty acid synthase from Pomegranate Peel
Polyphenols
1 1 2 1 1.*
PU Bo ,LI Bing ,YANG Shu-hui ,TANG Peng-cheng ,JIAO Shi-rong
(1.School of Bioengineering of Xihua University，Chengdu，Sichuan 610039, China
2. Yunnan Golden rains biotechnology Limited liability company,Kunming,Yunnan650000,China ）
Abstract: The content of total polyphenol, adsorption rate, resolution rate as the index, the study on purification of
total polyphenol from Pomegranate Peel extraction, and determination of punicalagin , ellagic acid , chlorogenic
acid , quercetin and epicatechin content by RP-HPLC , and studied inhibiting effect of fatty acid synthetase. The
results show that: the D101 macroporou
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