第3节 饮食中的有机化合物 每课一练 1（鲁科版）.docVIP

第一、选择题(本题包括7小题，每小题3分，共21分) 1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是(　　) A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒香不怕巷子深” 解析：乙醇与水以任意比互溶，不能分层，故不能用分液方法除去。 答案：A 2．下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是(　　) A．苯　　　　　　　　　　B．蒸馏水 C．无水酒精 D．75%的酒精 解析：乙醇、H2O都能与Na发生置换反应生成H2,75%的酒精是水和乙醇组成的混合物，也能与Na反应生成H2；苯是烃，尽管含有氢元素，但氢不活泼，因此不能与Na反应生成H2。答案为A。 答案：A 3．在常压下和100℃条件下，把乙醇汽化为蒸气，然后和乙烯以任意比例混合，其混合气体为V L，将其完全燃烧，需消耗相同条件下的氧气的体积是(　　) A．2 V L B．2.5 V L C．3 V L D．无法计算 解析：1体积乙醇和乙烯均消耗3体积氧气。 答案：C 4．下列说法不正确的是(　　) A．体积分数为75%的乙醇水溶液，可用于杀菌、消毒 B．1 mol 乙醇与足量Na反应生成 mol H2 C．苯中含有少量乙醇，加水可除去乙醇 D．用乙醇作萃取剂可以将碘从碘水中萃取出来 解析：乙醇和水互溶，不能将碘从碘水中萃取出来。 答案：D 5．能证明乙醇分子中有一个羟基的是(　　) A．乙醇完全燃烧生成CO2和H2O B．乙醇能与水以任意比互溶 C．0.1 mol乙醇与足量钠反应只能生成0.1 g氢气 D．乙醇在铜催化下可被氧化 解析：A、B均不能证明乙醇中含有羟基，D能证明乙醇中有羟基，但不能确定羟基的数目，乙醇中与钠反应产生H2的是羟基上的氢原子，且1 mol羟基产生0.5 mol的H2,0.1 mol乙醇完全与钠反应产生0.1 g氢气。 答案：C 6．[双选题]将质量为m g的铜丝燃烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，且质量仍为m g的是(　　) A．盐酸 B．酒精 C．稀硫酸 D．一氧化碳 解析：铜丝燃烧生成黑色CuO，如遇稀H2SO4和盐酸，发生反应CuO＋2H＋===Cu2＋＋H2O，使质量减少；遇酒精又生成Cu单质，质量不变；遇CO发生反应CO＋CuOCu＋CO2，质量仍不变。 答案：BD7．[双选题]乙醇是一种比较理想的可再生能源，目前新兴起的车用乙醇汽油就是掺加一定比例乙醇的汽油。下列说法中正确的是(　　) A．在相同状况下，同体积的乙醇气体和乙烯气体都完全燃烧，耗氧量相同 B．在相同状况下，同体积的乙醇气体和乙烯气体都完全燃烧，放热量相同 C．用乙醇作燃料不会导致“温室效应” D．用乙醇作燃料不会导致酸雨 解析：碳、氢化合物燃烧实质上是碳结合氧生成二氧化碳，而氢结合氧生成水的过程，因此，乙醇的分子式改写成C2H4·H2O，与等物质的量的乙烯(C2H4)耗氧量相同，而等物质的量的乙醇和乙烯完全燃烧放出的热量不一定相同，因此A对，B错；从乙醇燃烧生成二氧化碳和水，可知C错，D对。 答案：AD 二、非选择题(本题包括4小题，共39分) 8．(10分)(1)乙醇的催化氧化 实验步骤：向试管中加入3～4 mL无水乙醇，浸入50℃左右的热水中，以保持反应所需温度。将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察铜丝颜色并感受乙醇气味的变化。 实验现象：铜丝先变________，又变________色，有________气味的物质生成。 实验结论：铜在反应过程中的变化是________________。 铜的质量和化学性质没有改变，铜丝在反应中起____________作用。 (2)金属钠保存在煤油中，煤油是多种烷烃的混合物，乙醇也是一种有机物，那么，钠能否保存在乙醇中？ 实验步骤：观察钠的保存方法，并向1～2 mL无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察实验现象。 实验现象：___________________________________________________________。 实验结论：金属钠能保存在煤油中，但不能保存在乙醇中，因为乙醇能与钠反应生成________和________，化学方程式：________________________。 实验思考：乙醇和水都能与钠反应，它们的反应有何不同？为什么？_____________。 解析：将铜丝燃烧Cu(红)→CuO(黑)；插入乙醇中CuO(黑)→Cu(红)，则铜丝做催化剂、乙醇转化为乙醛。乙醇与钠发生化学反应生成H2，但反应不如水与钠反应剧烈，说明乙醇分子中的—CH2CH3对—OH影响、减弱了—OH上氢