2016-2017届高中生物第2章细胞份化学组成第2节细胞中的生物大分子（第1课时）糖类、脂质的种类和功能学案苏教版必修1.docVIP

第二节　细胞中的生物大分子 第1课时　糖类、脂质的种类和功能 1．举例说出糖类、脂质的种类和功能。(重点) 2．检测生物组织中糖类和脂肪。(难点) 糖类的种类和功能 一、生物大分子的基本骨架 1．碳原子的结构： 2．碳原子形成的化学键：碳原子之间可以通过单键相结合，也可以通过双键或三键相结合。 3．碳骨架：碳原子之间形成不同长度的链状、分支链状或环状结构。 4．生物大分子：含有碳骨架的糖类、脂质和蛋白质等是组成生物体最重要的有机化合物。 二、糖类的种类和功能 1．单糖： (1)种类和功能 类别 举例 功能 单糖 五碳糖 核糖 核糖核酸的组成成分 脱氧核糖 脱氧核糖核酸的组成成分 六碳糖 葡萄糖 主要能源物质 果糖 提供能量 半乳糖 (2)特点：不能水解。 2．二糖和多糖的种类和功能： 类别 举例 功能 二糖 麦芽糖 提供能量 蔗糖 乳糖 多糖 淀粉 储存能量 纤维素 植物细胞壁的主要成分 糖原 储存能量和调节血糖 3.二糖、多糖的水解产物： (1)二糖的水解 1分子麦芽糖2分子葡萄糖。 1分子蔗糖1分子葡萄糖＋1分子果糖； 1分子乳糖1分子葡萄糖＋1分子半乳糖。 (2)多糖的水解 淀粉、纤维素、糖原最终的水解产物都是葡萄糖。 4．糖的还原性： (1)具有还原性的糖：单糖、麦芽糖、乳糖。 (2)还原性糖的鉴定：