2016-2017届高中生物第3章酶的应用技术实践第1节酶的制备和应用课件苏教版选修1.pptVIP

不同加酶洗衣粉的洗涤效果互为对照 加酶洗 衣粉种 类　　 不同类型加酶洗衣粉的洗涤效果 温度梯度下的洗涤效果互为对照 温度 加酶洗衣粉的最适温度 加酶洗衣粉＋污物 普通洗衣粉＋污物 洗衣粉 类型 普通、加酶洗衣粉洗涤效果的区别 实验组 对照组 变量 探究的问题 1.酶活力通常用酶促反应的速率，即酶促反应过程中单位时间内底物的减少量或产物的生成量来表示。 2.果胶在植物的细胞或组织间起黏合作用，其分解将会引起细胞之间的离散。 3.果胶酶是一个多酶复合体系，是所有能够分解果胶的酶的总称。 4.影响酶活力的因素有温度、pH、激活剂等。 5.加酶洗衣粉中常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。 6.果胶酶将果汁中的果胶分解，果汁就会变得澄清。 7.洗衣粉是偏碱性的，加在洗衣粉中的蛋白酶都是碱性蛋白酶。 核心回扣 网络构建 知识点一 知识点二 当堂即时达标 学业分层测评 制 备 果 胶 酶 并 观 察 其 作 用 两性 移动 亲水 半透膜 物理 化学 酶活性 催化一定的化学反应 酶促反应的速率 底物的减少量 产物的生产量 高温 高温 细胞壁 纤维素 结构坚固 多酶复合体系 果胶 果胶 分解 黏度 预冷 10%的NaCl 过滤 离心 对照实验 现象 结论 探 究 洗 衣 粉 中 的 酶 在 洗