林崇伟国立交通大学客家文化学院传播与科技学系数位内容管理系统实验室.ppt

* 給種子希望— 愛恆希望植物園 前言： 愛恆啟能中心： 創辦人：戴耀賽 南寮園(職業訓練)、安之園(安養照 護)、愛恆的店 香山植物園源起： 香山區缺乏此類機構 中心主旨： 「你給我愛心，我給你健康。」 計劃目的： 愛恆有盈餘幫助更多身心障礙者。 讓愛恆學員更廣泛學習。 提供社會大眾修養身心之處。 植物園具有教育意義。 讓學員獲得自我肯定並發揮所長。 服務內容 園藝區： 示範種植香草、金線蓮、薄荷、迷迭香、番茄、馬鈴薯等 有機肥料(結合社區廚餘回收工作) 餐廳與販賣部： 生菜沙拉、蛋糕、鬆餅、薄菏奶茶、各種花草茶、 冰淇淋、義大利麵 販賣有機產品(產品與愛恆的店結合) 並供外界訂購 　 營運計畫： (一)行銷對象 公司行號、政府機關 生機產品團體訂購 學校團體 舉辦特殊參觀活動 一般社會大眾 散客 職業公會與社區 一日遊的定點行銷(假日型，植物園觀光與用餐) 對象 項目 (二)行銷方式： 愛恆每年規劃十餘項活動，以六月的身心障礙者健行及十一月份身心障礙者才藝表演會為最大活動，藉以提昇知名度與形象。 戴主任「生命的太陽」首映會 中華大學藍天使社與陽光青年志工團和學員同樂 製作宣傳網頁 配送車上搭配明顯LOGO 愛恆植物園 製作愛恆植物園LOGO 愛恆植物園之蕃茄寶寶 BBS網宣 活動性行銷 薄荷季— 薄荷花語為「永恆的愛情」，在滿是玫瑰的情人節打出不一樣的市場。並將薄荷小盆栽經過特殊包裝，加以販賣。 季節性商品特賣— 依照不同的季節，舉辦不定期活動。 SWOT分析： T： 成本較普通餐飲店高，價錢相對提高。 社會大眾對身心障礙者之偏見。 O： 歐、美、日等先進國家生機飲食人口逐年提升，已超越總人口數之百分之十五。 與普通餐飲店有明顯的市場區隔 W： 生機產品成本較高 生機產品口味較不為大眾所接受 S： 符合現代人重視健康的觀念 學員具備種植經驗，能高度配合與參與 社福機構擁有政府機構優先採購的優勢 人力配置規劃(學員18、志工6、專業人員2) 協助主廚製作餐飲 學員7名 主廚助理 輔導學員種植 1名 園藝專業輔導 處理訂單、文書與財務管理 志工2名 行政人員 園藝區示範種植 學員7名 綠手指小天使 接送原料與貨物 志工2名 配送人員 輔導學員參與製作流程 志工2名 輔導員 服務顧客 學員4個 餐廳場務人員 餐飲製作統籌 1名 主廚 工作內容 人數 職務 學員訓練內容： 1.有機蔬菜類之栽種訓練 2.蔬果之挑選、分類與清洗訓練 3.簡易之蔬果切整訓練 4.成品之包裝與分類訓練 5.廚房之清潔維護訓練 6.人際互動與分工合作之訓練 *另有政府農改場技術指導 籌備經費與預算： 經費來源： 勞委會庇護農場獎勵 地方政府補助 公益彩券的盈餘 身心障礙者就業基金 募款(活動募款與愛恆會員) 公司行號贊助 *