梅花鹿茸及主要副产品加工技术标准.doc

前 言 本标准根据《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由吉林省质量技术监督局提出。 本标准由吉林省地理标志产品保护办公室归口管理。 本标准主要起草单位：东丰药业集团公司、吉林农业大学、农业部参茸产品质量监督检验测试中心、中国农科院特产研究所、长春市双阳鹿业良种繁育有限公司、长春市双阳区牧业管理局。 本标准主要起草人：鞠贵春、刘若军、王艳梅、张爱武、魏海军、徐凤国、曹俊英、张庆波、潘明杰、康文欣、王 岩。 本标准于2009年6月1日首次发布。 目 次 前言…………………………………………………………………………………………Ⅰ 1 范围……………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件………………………………………………………………………… 1 3保护地域范围及自然条件 ……………………………………………………………… 4 4 术语和定义……………………………………………………………………………… 4 5 要求……………………………………………………………………………………… 5 6检验方法………………………………………………………………………………… 14 7检验规则………………………………………………………………………………… 15 8标志、包装、贮藏与运输……………………………………………………………… 15 附录………………………………………………………………………………………… 16 吉林梅花鹿鹿茸、鹿鞭、鹿尾、鹿血、 鹿胎膏、鹿筋、鹿脱盘 1范围 本标准规定了地理标志产品吉林梅花鹿鹿茸、鹿鞭、鹿尾、鹿血、鹿胎膏、鹿筋、鹿脱盘的保护范围、术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮藏与运输。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品吉林梅花鹿鹿茸、鹿鞭、鹿尾、鹿血、鹿胎膏、鹿筋、鹿脱盘。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是未注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 6938 鹿茸加工方法和质量评定 GB/T 17924-2008 地理标志产品标准通用要求 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.4 食品中灰分的测定 GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定 GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌计数 GB/T5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6543—2008 瓦楞纸箱 NY 317-1997 鹿副产品标准 NY 27-1986 鹿茸加工方法和品质评定 DB22/T 1056 梅花鹿产品加工技术 中国人民共和国药典 2005年第一部 国家质量监督检验检疫总局公告2005年第185号 保护地域范围及自然条件 保护地域范围 吉林梅花鹿鹿茸、鹿鞭、鹿尾、鹿血、鹿胎膏、鹿筋、鹿脱盘地理标志保护范围限于国家质量监督检验检疫总局公告2005年第185号批准保护的范围，见附录图A。包括长春市双阳区、九台市、吉林市龙潭区、吉林市丰满区、吉林市船营区、永吉县、蛟河市、桦甸市、磐石市、舒兰市、梨树县、伊通县、东丰县、东辽县、梅河口市、辉南县、柳河县、集安市、通化县、抚松县、靖宇县、长白县、临江市、延吉市、龙井市、汪清县、安图县、敦化市、珲春市、图们市、和龙市。 自然条件 地理标志产品保护范围处于北半球的中纬地带欧亚大陆的东部气候湿润多雨气温四季变化显著年平均气温为2℃～6℃极端最高气温在34℃～38℃间年极端最低气温为-36.5℃全年日照2200～3000年活动积温平均在2700℃～3200℃年降