从经济学的角度评估和使用饲料添加剂.pdfVIP

论文集l 从经济学的角度评估和使用饲料添加剂l 从经济学的角度评估和使用饲料添加剂 F Michael Hutjens ofAnimal of (DepartmentSciences，UniversityIllinois) 甄玉国译BillSlack校 (达农威生物发酵工程技术(深圳)有限公司，深圳518038) 长期以来，有关高产奶牛的饲喂问题始终是奶牛养殖者和营养学家们所面临的一项挑 战。况且，牧场的盈利水平会随着每年牛奶价格和饲料成本的波动而发生相应的改变也是 一个不争的事实。饲料成本是最大的一项生产投入成本，估计至少占据着牛奶生产成本的 35％～50％不等。饲料添加剂是饲料成分中的一个类别，它们能够以非营养的方式(如改 变瘤胃pH值、促进生长和调节新陈代谢等)使得动物出现预期的理想反应(Hutjens，1991)。 某些种类的饲料添加剂也包含有奶牛所需要的营养物质成分(如小苏打中的钠或酵母培养 物里面的蛋白)。饲料添加剂不是高生产性能或高盈利性的必要条件或保证。 就高生产力和高收益率而言，饲料添加剂并不是一个不可或缺或者起担保作用的东西。 1、从牧场的角度对饲料添加剂进行评估(“41：1”方法的应用) 站在牧场的立场上，管理人员可以从四个方面来考量和确定是否某种类型的饲料添加 剂应该被采用，它们分别是：预期效果的回应(AnticipatedResponse)、投资回报测算 (EconomicReturn)、产品研究的背景调查(AvailableResearch)和动物使用过程中的 现场表现评估(FieldResponses)(Hutjens，1991)。 1．1预期效果的回应 指使用者在应用了某一种饲料添加剂之后是否能够观察到在动物生产性能方面出现了 可期待或可预见的相应变化。这些可预期的相应变化包括：奶产量的提高(峰值产量的提 高或泌乳持久力的增加)、乳成分的改善(乳蛋白或乳脂肪产量的提高)、干物质采食量的 提高、可刺激瘤胃微生物菌群的生长、促进消化力、稳定瘤胃内环境和pH值、提高饲料 利用效率、减少奶牛体重损失、降低热应激对动物的影响和提高牛群健康(如减少酮病发 生的几率、降低酸中毒的风险以及提高动物的免疫力等)。 1．2投资回报率测算 它反映出某种拟定使用的饲料添加剂所表现出的盈利水平。如果可以测算产奶量的增 加幅度，则可计算使用该添加剂的一个盈亏平衡点。例如，一个饲养顾问或营养专家推荐 使用的某种饲料添加剂使得该牧场每头牛每天的饲料成本提高了10美分。如果牛奶的销售 麓◇翁巷l垦墅智犁誊鞘嬖燃术交易大会 价格按照12美分／0．45kg来计算，则每头牛每天必须多生产出0．38kg的牛奶才能够抵消因 使用该添加剂而给饲料成本带来的增加部分。另外，还有一点应该指出的是：如果所有的 奶牛都使用了这种添加剂，但只有部分泌乳天数在100天之内的奶牛对该添加剂有反应。那 么，这些有反应的奶牛必须承担所有奶牛(无论对该添加剂有无应答)使用这种添加剂的 成本。饲料添加剂的应用指导方针之一是：一种饲料添加剂应该至少具有2：1或更高的单 位投入产出比，才足以核销那些对该添加剂无应答奶牛和因现场应用条件限制使得对预期 效果的回应被打折扣而导致的效益损失。 1．3产品研究背景的调查评估 它对评判一种添加剂所公布的试验效果是否可在现场条件下被期待重现是非常必要的。 那些对添加剂应用效果的试验研究应该被采用标准的试验规范程序和不带有任何偏见的情 况下进行。所提供的添加剂研究报告应该具有相应的数据统计分析结果(用来作为确定结 果差异可重复性之参考)。并且，要考虑那些试验是否在其试验设计与现场生产环境相类似 的情况下被完成的。 1．4现场表现评估 牧场自己对某种饲料添加剂所做的现场饲喂试验和所获得的结果数据是判断该添加剂 能否适合牧场条件下使用的经济学依据。牧场的管理者和营养师必须用数据来比较和衡量 该添加剂的应用效果。几个有效的手段和管理工具能够被用来评估添加剂的使用效果(作 为添加剂在该牧场有效性的参考判据)。它们包括：DHI生产测试报告(含峰值产量，泌乳 持久力，乳成分和泌乳曲线等)、繁殖情况汇总表、体细胞检测数据报告、干物质采食量记 录报表、后备牛生长曲线和体况曲线图表等