健康增进法实施规则.docVIP

正文部分： 健康增进法实施规则 （平成十五年四月三十日厚生劳动省令第八十六号） 最后修改:平成十八年四月二十八日厚生劳动省令第一一六号 基于健康增进法（平成十四年法律第一百零三号）第十一条第一项，第十二条第二项，第十五条，第二十条第一项，第二十一条，第二十六条第一项，该条第二项及第五项（包含第二十九条第二项中适用的情况。），第三十一条第一项、第二项第二号及第三号的规定，同时为了该法律的实施，而制定的健康增进法实施规则如下。 （国民健康·营养调查的调查项目） 第一条 在健康增进法（平成十四年法律第一百零三号。以下简称“法”。）第十条第一项中规定的国民健康·营养调查为身体状况、营养摄取状况及生活习惯的调查。 前项中规定的身体状况的调查是依靠从事国民健康·营养调查事务的公务员或国民健康·营养调查员（以下称「调查从业者」。）关于如下列出的事项进行测量或诊断，并将其结果记录在厚生劳动大臣规定的调查表中，或将该调查表分发给每个调查者，再将记入如下列出的事项的调查表回收的方法进行的。 一 身高 二 体重 三 血压 四 其他身体状况相关事项 3 第一项中规定的营养摄取状况的调查是依靠由调查从业者将厚生劳动大臣规定的调查表分发给每个被调查家庭，再将记入如下列出事项的调查表回收的方法进行的。 一 家庭及家庭成员的状况 二 三餐状况 三 三餐的饭菜名或食品名称及其摄取量 四 其他营养摄取状况相关事项 4 第一项中规定的生活习惯的调查是依靠由调查从业者将厚生劳动大臣规定的调查表分发给每个被调查者，再将记入如下列出事项的调查表回收的方法进行的。 一 饮食习惯的状况 二 运动习惯的状况 三 休养习惯的状况 四 吸烟习惯的状况 五 饮酒习惯的状况 六 牙齿保健习惯的状况 七 其他生活习惯的状况的相关事项 （调查家庭的选定） 第二条 根据法第十一条第一项的规定，对象的选择是由随机抽取选出的。 2 都道府县知事（设置了保健所的市或特区称为市长或区长。以下同样。），根据法第十一条第一项的规定在指定调查家庭的时候，必须向该家庭的户主阐明该宗旨。 （国民健康·营养调查员） 第三条 国民健康·营养调查员，每年由都道府县知事从医生、注册营养师、保健师及其他的人员中任命。 2 国民健康·营养调查员为非专职人士。 （表明国民健康·营养调查员身份的证件） 第四条 国民健康·营养调查员在履行职务时必须携带表明其身份的证件，且，相关人员要求查看时必须出示。 2 前项中规定的表现国民健康·营养调查员身份的证件请参照另附格式第一号。 （特定饮食供给设施） 第五条 法第二十条第一项中厚生劳动部令规定的设施为继续性地供给一次一百餐以上或一日二百五十餐以上的餐饮设施。 （特定饮食供给设施的申报事项） 第六条 法第二十条第一项中厚生劳动部令规定的事项如下。 一 饮食供给设施的名称及所在地 二 饮食供给设施的设置者姓名及地址（关于法人为供给饮食设施的设置者的名称，主要的事务所的所在地及代表者的姓名） 三 饮食供给设施的种类 四 饮食供给的起始日或预定起始日 五 一日的预定供给餐数及每餐的预定供给饮食数量 六 注册营养师及营养师的人数 （特别营养管理所需饮食供给设施的指定） 第七条 根据法第二十一条第一项的规定，都道府县知事指定的设施如下。 一 为需要进行医学管理的人提供饮食特定饮食供给设施必须能够继续性地供给一次三百餐以上或一日七百五十餐以上。 二 上面起到的特定饮食供给设施以外的需要由注册营养师进行特别的营养管理的特定饮食供给设施，必须能够继续性地供给一次五百餐以上或一日一千五百餐以上。 （特定饮食供给设施的营养师等） 第八条 根据法第二十一条第二项的规定，在必须设置营养师或注册营养师的特定饮食供给设施之中，能够供给一次三百餐或一日七百五十餐以上餐饮设施的设置者必须努力做到该设施放置的营养师中至少要有一人为注册营养师。 （营养管理的基准） 第九条 法第二十一条第三项中厚生劳动部令规定的基准如下。 一 要努力定期掌握利用该特定饮食供给设施接受饮食供给者（以下称为“利用者”。）的身体状况、营养状态、生活习惯等（以下称为“身体状况等”），并且在此基础上进行质量控制，提供能够满足利用者所需适当热量及营养物质的饮食，同时进行评价。 二 饮食菜单要尽量考虑到利用者除了身体状况等之外的日常饮食的摄取量、嗜好等来制作。 三 借由菜单表的揭示及热量、蛋白质、脂类、食盐等主要营养成分的表示等，为利用者提供营养相关信息。 四 合理制作该设施需设置的菜单表及其他必要的帐本等。 五 关于卫生，要按照食品卫生法（昭和二十二年法律第二百二十三号）及其他相关法令的决定进行管理。 （表明营养指导员身份的证件） 第十条 法第二十四条第二项规定的表明营养指导员身份的