脂类代谢1-脂类的降解.pdfVIP

第十章 脂类代谢 第一节 脂类的降解 第二节 脂类的生物合成 第一节 脂类的降解 一、脂类的消化吸收 二、甘油的降解与转化 ★ 三、脂肪酸的氧化分解 ★ 四、乙醛酸循环 五、酮体的生成与利用 六、甘油磷脂的降解 七、胆固醇 八、脂质和脂蛋白的转运 一、脂类的消化吸收 ? 人从食物中摄取的脂类： 三酰甘油（90%） 、磷脂、胆固醇、游离脂肪酸 ? 脂肪的消化开始于胃，在小肠内彻底完成：胆汁 盐将脂类乳化，形成混合微团，分泌进入小肠的 胰液中的酶类对其进行消化 ? 脂类的吸收：十二指肠下段和盲肠 脂肪的利用 ? 水解产物脂肪酸、甘油和β-单酰甘油等经扩散作用进入 肠粘膜细胞，重新酯化成脂肪； ? 再与固醇和载脂蛋白结合形成乳糜微粒(chylomicon,CM) ； ? 乳糜微粒经胞吐作用由粘膜细胞分泌至细胞间隙，再经 淋巴系统进入血液。 注意： ? 小分子的脂肪酸（C -C ）可不经酯化而直接进入血液 6 10 ?植物细胞水解产生的脂肪酸直接进入线粒体或乙醛酸体 进行氧化分解。 二、甘油的降解与转化 脂肪酶 脂肪酸 甘油的代谢 甘油 磷酸二羟丙酮 3-磷酸甘油醛 丙酮酸 糖异生 TCA循环 三、脂肪酸的氧化分解 ★ （一）饱和偶数脂肪酸的β- 氧化作用 （二）不饱和脂肪酸的氧化 （三）奇数碳脂肪酸的氧化 （四）脂肪酸的a- 氧化作用 (五) 脂肪酸的ω- 氧化作用 （一）饱和偶数脂肪酸的β-氧化作用 1、脂肪酸β- 氧化的概念 2、脂肪酸β- 氧化的历程 3、脂肪酸β- 氧化产物的去向 4、脂肪酸β- 氧化过程中能量的变化 5、脂肪酸代谢的调控 脂肪酸是能量储存库！ 脂肪酸的通式： OH - H3C- （CH2 ）n-C-C-C=O ? ?a 三羧酸 循环 脂肪酸?-氧化反应 1904年, F.Knoop利用在体内不易降解的苯 基作为标记物连接在脂肪酸的甲基末端，然后 喂狗或者兔。 研究证明： 脂肪酸通过连续除去二碳单位而降解 偶数碳 奇数碳 苯乙酸 苯甲酸 1.β- 氧化作用的概念： 脂肪酸在一系列酶的作用下，在碳 链的a，β碳原子上脱氢氧