壹盘生意(壹周刊第1029期26.doc
壹盤生意(壹週刊第1029期 26.11.2009)
七彩爆谷 引爆潮流
看電影吃爆谷,在香港人心目中,幾乎是理所當然的事,反而沒有多少人會在戲院以外吃爆谷,更遑論邊吃邊shopping了!不過小食熱潮一年幾番新,爆谷終於衝出戲院。兩個月前,旺角登打士街出現了一家色彩繽紛的爆谷專門店Popcorn Monster,率先將紅遍美加的街頭小食「七彩爆谷」引入本港。這間爆谷小店由加拿大回流香港的吳貫豪(Ronnie)所開設,然而新興的小食生意無得抄,從入貨、包裝到推銷,一切由零開始,Ronnie經過多番測試及改良後,終對症下藥,開業僅兩個月,已月賺四萬元。
Ronnie鋪內的招牌產品「彩虹什錦爆谷」,包括士多啤梨(紅)、西瓜(粉紅)、香橙(橙)、檸檬(黃)、香蕉(黃)、青蘋果(青)、藍莓(藍)、提子(紫),一共八種味道,以透明膠盒盛載,為店中最受歡迎的產品,大盒$28,小盒$22。
在加拿大多倫多長大的Ronnie,由細到大都喜歡食爆谷,當地幾乎每個商場都有爆谷店,口味多達四十多款,而且五顏六色,色彩繽紛,例如著名爆谷店KERNALS,單單於加拿大便有六十多間分店。七年前Ronnie回流香港,從事服裝採購工作,但卻一直想創業。他眼見香港一家爆谷專門店也沒有,就算是戲院的爆谷,亦只得普通的焦糖、朱古力和牛油味,顏色單調乏味,遂想到引入加拿大的七彩爆谷來港。
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