重庆市綦江区三江中学九年级化学下册《人类重要的营养物质》学案（无答案） 人教新课标版.docVIP

重庆市綦江区三江中学九年级化学下册《人类重要的营养物质》学案 人教新课标版 一课时 班级 姓名 教学目标 1、知识与技能 1.了解蛋白质、糖类、、无机盐和水等六类物质。 蛋白质、糖类油脂、维生素与人类健康的关系了解蛋白质、糖类、、无机盐和水等六类物质。 蛋白质、糖类油脂、维生素与人类健康的关系阅读教材1. 食物的成分主要有 、 、 、 、 和等六类 ；食用以工业盐来炒菜后中毒 ； 用福尔马林来浸泡的水产品不能销售是因为 有毒； 霉变的大米不能食用，是因为 有毒。 饮用工业酒精来配制的白酒中毒是因为其中的 有毒。 课堂练习 1.在减肥和预防减肥的方法中，不正确的是（? ） A.加强体育锻炼，养成体育健身的好习惯B. 少睡觉，多看书，看电视等 C.在医生指导下，服用减肥药品D. 合理、科学饮食、控制高脂肪、高糖类食品 下列属于纯净物的是（? ） A.啤酒? ?B.食醋? ?C.鸡汤?? D.蔗糖食品与卫生健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是（　） A.为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠B. 长期使用铝制餐具C.为了让猪长得“瘦”，用“瘦肉精”饲养生猪D. 蒸馒头时加适量的纯碱 A.糖果 B.花生 C.鸡蛋 D.水果 6.小华要参加中考了,他为了给自己增加营养,制定了如下食谱: 主食 米饭 副食 红烧肉 清蒸鱼 花生米 饮料 牛奶 为使营养均衡,你建议应该增加的食物是 ( ) A.烧鸡块 B.炒萝卜 C.糖醋鱼 D.烧豆腐? 7.小京同学今天的午餐食谱是：主食——面包；配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。小京午餐食谱缺乏的营养素是( ) A.糖类 B.脂肪 ? C.蛋白质? D.维生素? 8. 中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备的午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中含有 (填两种)等人体所需的营养素，从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有 (填一种)。 能力拓展 9. 学生实验探究维生素C的性质：取3片医用维生素C（也可用学生自备的水果、果汁），碾碎后溶于10 mL水中并过滤，取少量滤液向其中滴入几滴紫色的石蕊试液，观察，可见???? 。说明维生素C的水溶液呈???? 性，医学上常把维生素C称之为抗坏血酸（可查阅资料或访问医护人员）。维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温条件下易被破坏。请想一想，如何食用新鲜黄瓜，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C。 教学反思： 1 用心 爱心 专心