富佳超市经营策划案.doc

富佳超市经营策划方案礼仪规范超市分商圈调查和竞争店调查 商圈调查主要是核心商圈调查,以大店步行15分钟,中小店步行5-10分钟为范围,主要调查数,这个区域范围内有几,小卖部，农贸市场及当地购买习惯。可以通过观察和询问得到信息.消费水平可以通过了解档次消费习惯等判断.竞争店调查:1.竞争店商品结构,主要是看各分类商品所占货架的百分比,以次判断竞争店以哪类商品为主,哪类为辅2.陈列,哪些商品做了突出夸张陈列,以此判断竞争店以哪类商品为目标商品,或者看看有哪些新颖的陈列方式,以吸引顾客.3.堆端商品,看看竞争店最近主推什么商品,有什么新商品,应季商品,促销品.4.店内外活动,有哪些买赠,抽奖,换购,品尝,试用活动,还有厂家组织的路演活动.5.店内外活跃气氛的装饰,吊旗,海报,pop,模型,实物展示,现场制作等.6.竞争店布局,按动线行走一圈,画出各类商品区域分布7.如果做的细,还有价格带调查,对非敏感类商品,顾客老反映价高,引用此法很有效.8.竞争店商品数估算,选8-10类商品,每类商品各数1-2组货架商品数,数完后,算个每组平均数,再乘以全部货架数.9.竞争店日销售估算,选客流高峰时间,站在收银台,数15分钟内从收银台出来的顾客数,按时段客流高峰时客流占全天的百分比,即可估算出全天客流,然后再10位顾客,数他们的购物数量,算个平均数,就是平均客品数,平均客品数*平均品单价(以自己店的品单价做参考,差异应不大)就是平均客单价,全天客流量乘以平均客单价,就估算出日销售.10.重点和敏感商品价格调查. 对构不成直接竞争的,但经营的好,也可按此调查,用以对比,自己经营. 另外：调查一下周围的喜欢什么样的商品最好细致到每个品牌这样在进货时有选择的既省钱有效 当开张时要做一定的促销活动吸引消费者有了一定的知名度和可信度后才算正式开张切记服务态度很重要调查87.5%的人表示愿意再次光顾那些服务热情的店服务热情并不一定必须点头微笑一脸谄媚只是保持礼貌及耐心就差不多最重要的一点一定要保持诚信做生意最忌讳的就是不诚信那会很严重的破坏生意网尤其实在学校这样的地方 还有盛夏熟食类商品一定要少一些多几次以保持货品的新鲜卖什么东西要看你周围是什么样的消费人群。如果营业额合理的话，没必要让他牵着你的鼻子走。有人要质量，也有人要便宜。地方不大的话，不容易两头都抓住。要办出自己的特色。  和学校都是固定人群比较多的地方。老顾客一定要抓住，到超市买东西不像买家电，也许顾客不满意以后不来了，你也没什么损失。但超市不一样，顾客要是不满意，你损失的绝对不是一个顾客。 然后环境问题，每个人都希望到一个比较优美的环境下购物。大商厦的东西很贵，但不见得东西好，一大部分原因就是购物环境。如果没有必要装修，环境卫生最起码要做到其次和供货单位的关系，如果你的商品价格进货的价格便宜，质量好，生产日期近同等价格的商品你质量好，或者同等质量的商品你的价格略低。自然顾客就多，方法和多不一定非要送礼，可以给业务员点小恩小惠当然得因人而异。 在资金条件允许的情况下可以扩大店面，店面大了就像是活广告，去的人自然就多，人多了营业额自然就上去了。 如果员多的话，要注意他们的素质，像顾客什么东西掉了，主动的给顾客。这绝对是个好的活广告，人家买东西放心，自然来的人也就多了。服务要好货要便宜薄利多销不要斤斤计较要学会给予适当的优惠，哪怕每次只便宜一毛钱来，会让买东西的人心理高兴下次一定还回来，口碑自然就出去了不在乎钱多钱少，关键是要掌握消费人群的心理。开展假日促销在消费促销活动中，人员推广是终端促销的润滑剂，比如圣诞、元旦、春节期间促销人员可扮装成圣诞老人、新年天使分发宣传单、小礼物，以拉近与顾客的距离；而在渠道促销活动中，通路激励需要营造假日商机，对在规定假日期间完成计划销售任务的给予奖励。例如，“×节几日游”，或加大批量折扣、试销、代销权（新产品），或网上销售，方便顾客。促销的主要工具和手段，假日促销成功与否的关键。???? 1．不同的零售业态需要不同类型的促销工具。比如，超市与卖场之间，超市与百货、商厦之间，商厦与大卖场之间的特点、环境和规模同中有异，这就要求我们在选择促销方式应该有所不同。???? 2．根据超市的具体情况，如进店费、堆头费、店庆费、人头费等制定可提供的奖励幅度、数量、品种、折扣率和奖项设计与兑奖率、产品销售费用、附加利益费用（指投入的奖励及回收率）。???? 3．在促销媒介选择上，必须量化、细化、合理化。譬如，选定赠券这种促销工具时，必须对媒介进行组合派对，除了考虑多少直邮到家外，还必须重点考虑直接派送给顾客是多少，报纸是多少，杂志是多少，发放在包装又是多少 ???? 4．促销时机的选择是成功的开始，时机起止是假日促销的生命钟，必须予以重视。过长过短，