苹果酒厂创业计划书.docVIP

苹果酒厂创业计划书 1、产品 产品(产品系列)/服务 主要特征： 发酵型普通苹果酒 采用普通成熟苹果，在深秋苹果完全成熟并采摘苹果果子糖度在23左右的新鲜苹果，经过破碎后直接在苹果浆中加入果浆酶使其果肉中的大分子多糖分解为小分子的多糖后再加入一定量的果胶酶分解果肉中的果胶。待分解工序结束后再引入专业适合发酵苹果的酵母进行发酵。发酵结束并分离出上层清液进行再次沉淀和稳定后经过高精度过滤，调整其酒精度和残糖浓度到标准内（企业标准和行业标准，一般企业标准优于行业标准）后方可投入市场。 苹果冰酒 每到深秋苹果下树期结束后基于苹果自身的一些生长特征，可以选取阳光充足的苹果树作为留果。此留果果树上的苹果不将其摘取，而是仍其生长的苹果树上待到初冬霜雪来临，在经历了霜雪的冷冻后摘取回来作为酿酒的原料，并且严格的控制其发酵的温度保持在15度以下，经过漫长的发酵过程，产生口感更佳清爽，酒味更佳醇厚的冰酒。（由于是属于低温发酵，发酵过程中就不可能产生过多的酒精，而保留了更多的发酵液也残糖，故而口感清甜，醇香，在最大程度上保留了苹果本身营养价值的同时满足所有舌尖上贵宾的需求。品鉴此酒如同享受一曲舌尖上的华尔兹。 干苹果酒 它是一种全发酵的苹果酒，一般叫做硬苹果酒。将苹果汁发酵，直至其比重达到1.005为止。它与非起泡的葡萄酒相似，但其酒精含量6%～7%，而葡萄酒内的酒精含量为7%～14%。 香槟型苹果酒 香槟起源于法国的一个旧省名——香槟，法国的酒法规定，香槟必须是香槟制造的含二氧化碳白葡萄酒，而其它地区生产的相同质量的酒则称为起泡酒。香槟型苹果酒的制造与香槟类似，酒中的二氧化碳压力为0.5—0.6Mpa。 2、价格 产品(产品系列)/服务 成本价 销售价 竞争对手的价格 发酵型普通苹果酒 10 40 30—80 苹果冰酒 40 160 暂无 干苹果酒 10 60 30—100 香槟型苹果酒 30 120 100—300 3、地点 (1)选址细节 地址 面积(平方米) 租金或建筑成本 原料基地：盐源县卫城镇大堰沟村九组 12000（18亩） 暂无 生产基地：盐源县盐井镇果厂路 1300（2亩） 30万 (2)选择该地址的主要理由： 盐源县卫城镇是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。该地区的海拔为2562米，具有多日照、半干旱的冷凉高地气候特征，具有四季分明、年温差小、日温差大、全年无霜期长、冬春干旱、夏秋雨量集中以及雨热同季、日照充足的立体气候特征。且该产区没有任何的工业污染。适合优质盐源苹果的生长。盐源县卫城镇离省道s307较近，交通运输方便快捷。 (3)分销方式(选择一项，在方框内打√) 将产品或服务供给： 最终消费者 零售商 批发商 (4)选择该分销方式的理由： 将产品批发给商店，超市，代理尚，降低交易成本，提高流通速率。 4 、促销 人员推销 起始阶段，对各商店，超市进行上门推销 成本预测 5000 广告 租赁广告牌，通过电视台宣传 成本预测 50000 公共关系 搞好同本行业以及其他行业的关系 成本预测 5000 营业推广 逐渐由本地市场发展向区域市场，国内市场 成本预测 10000 五、企业组织结构 企业将注册成：在方框内打√ 个人独资企业 合伙企业 个体工商户 有限责任公司 其它 拟议的企业名称： 企业员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书） 职务 月薪 业主/经理 耿靖然 熊琪 4000 业主本人 耿靖然 4000 员工 技术人员2人 车间工人8人 营销人员4人 4000—5000 2500—3000 3000—4000 企业将获得的经营执照、许可证和特许： 10000 类型 预计费用 生产许可证 食品流通许可证 卫生许可证 合计 企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)： 种类 预计费用 267750 157500 178882 53664 29768 增值税 消费税 企业所得税 个人所得税 城市维护建设税 合伙(合作)者与合伙(合作)协议：