控制面包酵母不对称还原4氯乙酰乙酸乙酯的立体选择性及其机理的研究.pdfVIP

M043 控制面包酵母不对称还原4-氯乙酰乙酸乙酯的立体选择性 及其机理的研究1 杨忠华 姚善泾 （浙江大学化学工程与生物工程学系 杭州 310027 ） 摘 要 以面包酵母不对称还原 4-氯乙酰乙酸乙酯(COBE)为模型反应，研究了在反应之前用酶 抑制剂对酵母预处理后再进行COBE 的还原，以提高反应的立体选择性。发现利用热、烯丙基醇 和烯丙基溴预处理，可以很好地控制反应的立体选择性。利用烯丙基醇和热预处理面包酵母时可 以促进 S-型产物的立体选择性；当使用烯丙基溴预处理时可以使反应的立体选择性从通常的 S- 型转变为R-型，且R-CHBE 的e.e.很高。我们考察了这些抑制剂对酵母破胞后的粗酶活性的影响。 结果表明这些抑制剂部分地抑制了催化COBE 还原的酶活性。同时考察了这些预处理对酵母活性 的影响，发现当抑制剂在较低浓度下或较低温度的热预处理对酵母的活性没有太大的影响。 关键词 生物催化不对称合成 手性醇 酶抑制剂 R, S-4-氯-3-羟基丁酸乙酯 4-氯乙酰乙酸乙酯 CONTROL