2012版员工手册[12.29修订].docVIP

员 工 手 册 2012年1月颁布 目录 第一章 董事长致词 第二章 企业发展历程 第三章 企业价值观 第四章 企业文化理念 第五章 人事管理 第六章 劳动管理 第七章 工资管理 第八章 奖惩制度 第九章 培训教育 第十章 劳动保障 第十一章 员工素质要求 第十二章 禁止竞业规定 第十三章 保密规定 第十四章 新闻采访和检查接待 第十五章 美峰爱心基金 第十六章 安全注意事项 第十七章 编后说明 第一章 董事长致词 亲爱的各位员工： 我诚挚地欢迎您加入本公司，成为“美峰”大家庭的一员! 美峰企业由全体员工组成，企业的成功离不开全体员工的勤奋工作和精诚合作，每一个员工都有责任维护、珍惜企业的声誉和形象，都有责任为企业发展和社会繁荣贡献力量，希望您自尊、自爱、自强、自立，严格要求自己，全心身地投入到工作中去，把自己锻炼成为“美峰团队”中的优秀分子。 企业发展十余年来，通过不断地整章建制形成一系列规范企业行为、规范员工行为、健全员工福利待遇保障体系的管理制度，不仅可以促进企业的各项管理工作向规范化、标准化、制度化的方向迈进，也将帮助各位员工尽快地全面了解美峰企业、美峰菜根香酒家的制度建设和企业文化，在制度框架范围内施展才华，实现自我人生价值，达到理想的人生目标。因此，我殷切地希望各位员工遵章守制，努力工作，以高度的责任感与美峰菜根香的事业同呼吸、共命运，共创美好灿烂的明天！ 诚挚的祝愿您工作愉快，事业有成！ 签名:史美峰 2012年1月1日 第二章 企业简介 公司成立于二十世纪九十年代初，公司北京美峰餐饮管理有限公司、兰州美峰菜根香餐饮娱乐有限责任公司、兰州美峰会餐饮有限公司等全资公司和菜品研发中心、洗衣中心、物流中心、财务结算中心及各地分公司，在北京、广东、甘肃、上海等地拥有数家国家特级酒家和国家一级酒家，经济实力雄厚，发展前景广阔，备受社会各界的广泛赞誉。拥有一大批学历高、专业强、技术精的管理人员和专业技术人才，聘请北京、广州两地资深的餐饮管理专家担当管理顾问，邀请北京、广州、成都、重庆、扬州等地的知名国家级烹饪大师担纲技术顾问海纳百川，融会贯通，交流创新，精心打造“美峰菜根香”、“美峰会”、“味峰”等，形成了独特的深受消费者喜爱的美峰菜品风格。 “百年美峰，传世美食”是企业创始人的美好心愿，也是的发展愿景。面对激烈竞争的市场形势，将一如既往地以弘扬中华美食文化为己任，坚持走以中餐为主、兼营快餐的餐饮连锁发展之路，不断丰富品牌内涵，提升品牌值，实现多品牌市场运作，在北京、广东、甘肃、上海继续开办新的连锁酒家，形成全国性的美峰餐饮经营网络，把企业真正办成餐饮服务业的全国知名品牌。 美峰的发展，为地方经济建设做出了贡献，得到了社会各界的认可和各级政府的大力褒奖。所属4个酒家被全国酒家酒店评定委员会认定为“国家特级酒家”，所属企业被中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会授予“全国绿色餐饮企业”称号；被省、市有关部门授予“中国甘肃娱乐、餐饮和旅游行业十大品牌”、“十佳餐饮企业”、“AAA特级资金信用企业”、“安置就业先进单位”、“诚信纳税先进单位”、“A级卫生单位”、“放心消费企业”、“商贸流通现代化示范企业”、“促进就业先进单位”、“发展非公有制经济先进企业”、“非公经济突出贡献企业”、“光彩事业先进单位”等50余项荣誉称号。1、加盟公司必须具备“人品好，肯吃苦，责任心，耗时间”的四大要素，同时为人要大度，做事有尺度，保持心态平和。 2、敢于担当，不负重托。 3、商道即人道，做事先做人，做人不做五种人：自私自利、损人利己的坏人；苟且偷安、不劳而获的懒人；孤陋寡闻、不思进取的蠢人；心胸狭窄、缺容人量的小气人；事不关己、高高挂起的局外人。 品牌观 1、“菜根香”的品牌凝聚了前辈的汗水，牌子越靓大家受益越多，对牌子有益的事要多干，砸牌子的事谁都不能干。 2、菜品品质可以提升品牌的品位，品牌的品位能够升华我们做人的品格。 诚信观 对同事诚信：诚心相待，和睦相处。 对顾客诚信：服务不打折，菜品如人品。 对企业诚信：不离不弃，忠心不二，言必信，行必果。 服务观 1、顾客是我们的衣食父母，我们必须心存敬畏。用最好的菜品，最周到的服务回报顾客，这是我们最朴实的待客之道。 2、顾客不满意留下来的是意见，顾客很满意传出去的是美誉。 工作观 1、成功的人永远在找办法，失败的人总是在找借口。 2、有了完美的过程才会有更好的结果，既重过程，更重结果。 3、推脱工作的人收获的是懒惰，没人愿意与你合作；主动承担的人得到的是才华，企业就会给你提职和加薪的机会。 4、预防问题的