淺谈现代酒店营销论文.doc

蚌埠经济技术职业学院 毕业论文（设计） 题 目 浅谈现代酒店营销 系 别 旅游管理系 专 业（班 级 ） 酒店管理（二）班 姓 名（学 号 ） 刘乔云 （ LJ10077 ） 指导教师（职称） 朱 潜 日 期 2012年12月20日 摘 要 21世纪，旅游业进入蓬勃发展时期，根据世界旅游组织的预测，2020年我国将成为世界上最大的旅游目的地和第四大旅游客源国。旅游业从科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源得到充分发挥等特征表现出强劲增长的势头，成为我国国名经济新的增长点和许多地区国名经济的支柱产业。 酒店是一个劳动密集型的服务行业做好员工的管理在酒店经营管理中显得尤为重要。文章主要是针对酒店管理中“以人为本”管理上存在的问题从薪酬制度、用人机制、授权、培训、与员工的沟通等方面提出了酒店管理强化“以人为本”的对策。 关键词：酒店营销、消费需求、市场环境、市场竞争、强化“以人为本” 目 录 前言…………………………………………………………………………………3 一 、酒店营销的概念……………………………………………………………5 1.1 酒店营销概念……………………………………………………………5 1.2 酒店营销的四个含义……………………………………………………5 二 、酒店营销的特点………………………………………………………………5 三 、酒店营销的研究对象、内容和方法…………………………………………5 1.1 酒店市场营销学的研究对象………………………………………………5 1.2 酒店市场营销学的内容……………………………………………………6 1.3 酒店市场营销学的研究方法………………………………………………6 四 、酒店营销环境与消费者购买行为……………………………………………6 1.1酒店营销宏观环境…………………………………………………………6 1.2酒店营销微观环境…………………………………………………………7 1.3 酒店消费者的行为分析……………………………………………………8 1.4 消费者的需求与动机………………………………………………………8 1.5 消费者的购买行为…………………………………………………………9 五 、酒店营销管理…………………………………………………………………9 1.1 酒店营销活动的管理过程…………………………………………………9 1.2 酒店营销组织………………………………………………………………9 酒店营销创新…………………………………………………………………9 1.1酒店营销创新的实质………………………………………………………9 1.2酒店营销手段创新…………………………………………………………10 七 、总结…………………………………………………………………………10 主要参考文献………………………………………………………………………11 教师评语……………………………………………………………………………12 前 言 酒店业是中国改革开放后与国际接轨最早、国际化最高的行业之一。作为旅游业的三大支柱产业之首，酒店业20多年来取得了长足的发展。到2002年末，全国共有星级饭店8880家，拥有客房89.72万间，床位172.95万张，营业收入总额为914.43亿元，上缴营业税48.65亿元，职工人数达到121.61万人。随着经济的快速增长，人民生活水平的稳步提高，旅游业的飞速发展，我国酒店业将迎来更加灿烂辉煌的明天。然而，我国酒店业在经历了高速成长期后已经开始进入成熟期，市场竞争激烈。尤其是我国加入WTO以后，在全球经济一体化的背景下，国内市场国际化，国际竞争国内化的态势将进