试论烟叶质量评价指标间的相关性.PDF

理论探讨 试论烟叶质量评价指标问的相关性 王 旭 关丽娜 杨思文 红塔辽宁烟草有限责任公司营口卷烟厂 辽宁 营口 115000 【摘 要】本文通过所采集烟叶样品的外观质量与评吸质量进行量化评定，通过对所采集烟叶样品的物理性状与化学成分进行检测评定，运用典型相关的分析方法对 烟叶的外观质量、评吸质量、物理性状和化学成分等四个评价指标间的相关性进行了简单的研究和分析。 【关键词】烟叶质量 评价指标 相关性 积极有效探讨影响烟叶质量评价指标，对于我国在烟叶质量评价 (二)对物理性状与评吸质量的典型相关分析。结合典型变量 体系的建设和完善工作有很大的帮助，进一步分析和研究烟Dt#l、观质 所构成的线性表达式．分析发现有一对典型变量中的单叶重和香气量 量、评吸质量、物理性状和化学成分等四组评价指标间的相关性，也 的载荷量比较大，反映出了叶片厚度与香气量间呈正相关性：有一对典 将是研究者所关注的重要课题。 型变量中的厚度、密度、叶质重、灰色、香气质的载荷量比较大，反 映出了灰色与厚度呈正相关性、灰色与叶质重呈负相关性、灰色与 i 、 选用材料和方法介绍 密度呈正相关性，香气质与厚度呈负相关性、香气质与叶质重呈正相 (一 )选用材料。所使用的材料主要是B2F、C3F、X2F共3个等 关性、香气质与密度呈负相关性。以上情况说明烟叶物理性状与评 级的烟叶样品，对这样样品进行统一的加工。统一的编码。原料单一卷 吸质量间存在着较为明显的典型相关性。 制。不加香也不加料。 (三 )对化学成分与评吸质量的典型相关分析。结合典型变量 (二 )评价指标和分析方法。外观质量的评价指标包括成熟 所构成的线性表达式。分析发现有一对典型变量中的烟碱与香气量的 度、叶片结构、色度、油分、叶面状况和发育状况共7个；评吸质量 载荷量比较大，反映出了烟碱与香气量间呈的正相关性：有一对典型变 的评价指标包括身份、香气量、香气质、浓度、刺激性、杂气、劲 量中的总糖、烟碱和香气质的载荷量比较大。反映出了香气质与水溶 头、余味、灰色和燃烧性共9个。物理性状的评价指标包括厚度、开 性糖与烟碱均呈正相关性：有一对典型变量中的还原糖、氯和余味的 片度、叶质重、单叶重、平衡含水率、密度和含梗率共7个：化学成 载荷量比较大，反映出了余味与还原糖与氯均呈正相关性。还有一对 分的评价指标有总糖、总氮、还原糖、烟碱、氯、钾和硫共7个。 典型变量中的总糖、硫、刺激性和灰色的载荷量比较大，反映出了总 (三 )统计分析方法。利用SAS软件对有关统计进行运算，结合标 糖、硫与刺激性、灰色分值分别呈负相关性。以上情况说明了烟叶 准化典型变量的线性表达式对有关指标进行分析。 评吸质量与化学成分问存在着较明显的典型相关性。 (四)对化学成分与外观质量的典型相关性分析。结合典型变 二、烟叶质量评价指标间相关性的过程分析 量所构成的线性表达式，分析发现有一对典型变量中的烟碱和色度的 将所采集的烟叶样品进行测定后 辱测定的各个指标的最大值、 载荷量比较大，反映出了烟碱与色度呈正相关性．有一对典型变量中的 最小值、平均值、标准差、中位数、峰度等基本的统计结果列成一 还原糖、成熟度和叶片组织结构的载荷量比较大，反映出了还原糖与 个详细的表格。运用典型相关的分析方法对烟叶的外观质量、评吸 成熟度呈正相关性。与叶片组织结构呈负相关性：还有一对典型变量中 质量、物理性状和化学成分等四个评价指标问的相关性进行研究和 的硫、发育状况CDDt面状况的载荷量相比较大，反映出了硫与发育状 分析。