2000年食品波动特点.doc

　二、21世纪以来我国食品价格波动的特点　　　　本文利用2001年1月-2011年3月的同比价格指数数据进行分析和比较，发现进入21世纪以来，我国CPI和食品价格波动经历了三个明显的上涨周期，食品价格波动具有以下四个特征：　　第一，从整体趋势来看，食品价格指数与CPI总体变动趋势高度一致，但是在CPI上涨期间，食品价格波动幅度要大于CPI。图1和图2是我国CPI与食品价格指数波动和涨幅波动的比较，可以看出在2003-2005年的上涨周期中，食品价格涨幅一直高于CPI涨幅，在最高点的2004年7月，CPI比2003年1月上涨4.88%，食品价格上涨达到11.9%。在2007-2008年的上涨周期中，食品价格上涨的幅度也明显大于CPI涨幅，在最高点的2008年2月，CPI比2007年1月上涨6.36%，食品价格上涨17.43%。进入2010年以来，这个特点依然明显。 图1：2001年以来食品价格与CPI变动趋势比较 　　数据来源：2001-2010年的《中国统计年鉴》。 图2：2001年1月以来食品价格与CPI涨幅比较 　　数据来源：根据2001-2010年的《中国统计年鉴）计算得出。　　第二，从食品价格指数的构成来看，粮食、鲜果、鲜菜、肉禽及制品的价格普遍上涨，其中肉禽及制品、鲜菜的价格波动幅度更为明显。肉禽及制品价格指数最高为2007年8月的149，最低为2009年5月的84.53，标准差为14.60；鲜菜类价格指数最高为2003年3月的150.7，最低为2001年2月的80.0，标准差为13.60。 表1：食品价格指数波动描述（2002年1月-2011年3月） 　　第三，近年来，蔬菜价格上涨趋势明显，成为食品价格上涨的重要推动力。以2001年的年度数据为基期计算定基价格指数，可以看出在价格上涨幅度较大、波动较为剧烈的肉禽、蛋和鲜菜类中，鲜菜价格上涨幅度最为明显。即使是在经济受到金融危机影响而出现下滑的2009年，蔬菜价格依然呈现上涨趋势，并且超过了肉禽、蛋类产品价格的上涨幅度。　　第四，食品价格上涨时期，其零售价格上涨速度快于收购价格；而价格下降时期，收购价格下降速度快于零售价格，陷入“菜贵伤民、菜贱伤农”的怪圈。2004-2009年，我国粮食零售价格年均上涨8%.而农民种粮平均净利润下降1.15%，这说明粮食生产者并没有从食品价格上涨中得到实际收益。价格下降时期，收购价格下降趋势更加明显。据统计，2011年4月l1日至17日，全国18种蔬菜平均批发价格比前一周下降9.8%，三周以来已累计下降16.2%，但除个别商品以外，城市蔬菜零售价格下跌不足3%。其中以芹菜为例，山东寿光蔬菜批发市场的价格已经降至每公斤几分钱，而全国零售价格依然维持在3.8～4元之间。　　通过上述分析，可以得出两点基本认识：一是近年来我国食品价格上涨趋势明显，并且粮食、肉禽及制品、蛋、鲜菜、水果等各类食品价格全面上涨，食品价格的上涨将持续推高CPI，强化通货膨胀预期，政府必须采取相应措施予以稳定；二是在关注粮食价格上涨的同时，应高度重视鲜菜、肉禽及制品等呈现出的价格剧烈波动。鲜菜价格、肉禽制品价格已经成为了新一轮价格上涨的主要影响因素，也是价格调控的重点领域。