台南縣北門鄉文山國民小學家庭教育課程教學方案設計.docVIP

台南市中西區進學國民小學食品營養教育課程教學方案設計 主題名稱 營養萬花筒 藉由早餐來認識「六大營養素」及其功能 擁有健康的飲食概念健康的飲食習慣 瞭解食物中含有的營養素，，是很重要的。如何吃得健康本國語文-國語文 ? B-1-2-1-1-能注意聽。健康與體育 ? 2-1-1-1-體會食物在生理及心理需求上的重要性。 ? 2-1-3-1-培養良好的飲食習慣。 ? 2-2-1-1-瞭解不同的食物組合能提供均衡的飲食。家政教育 ? 1-1-1-認識常見的食物 ? 1-1-4-願意與他人分享自己所喜歡的食物 活動流程 教學時間 學習 型態 教學資源 評量方式 2-2-1-1- 2-2-1-1- 2-1-3-1 一、準備活動 1.先準備好「營養早餐」的學習單減肥廣告。學習單1 營養早餐引起動機舉例最近的減肥廣告(為什麼有人需要減肥?)。統計有吃早餐的小朋友人數（請小朋友說一說早餐的重要性）。請小朋友說出今天的早餐吃些什麼？請小朋友發表學習單的內容。從早餐所含有的營養素開始介紹六大營養素及這些營養素的功能。學習單1 營養早餐 能愉快參與活動。 能仔細聆聽並參與討論。 聆聽並參與討論。 聆聽 實作 減肥廣告學習單學習單 能愉快參與活 動。 能仔細聆聽並 參與討論。 能仔細聆聽並 參與討論。 能依照健康原則設計一份自己和家人的營養早餐 學習單一：營養早餐五穀根莖類油脂類蛋豆魚肉類奶類水果類 了解營養要素之後我為全家人設計的營養早餐如下： 營養素 早餐名稱 五穀根莖類油脂類蛋豆魚肉類奶類水果類 培養良好的飲食習慣 ＊每天吃早餐的時間最好是（ ） ＊吃早餐時應有的心情或習慣圈起來：你覺得還有什麼？填填看。 匆忙 悠閒 細嚼慢嚥 狼吞虎嚥 你吃進了多少熱量 四年 班 姓名： 座號： 號 ☆常見的食物熱量表（單位：一份） 食物 火腿蛋 三明治 (1個) 肉鬆麵包 (1個) 水煎包 (2個) 煎蛋漢堡 (1個) 小籠包 (5個) 熱量 420 360 253 327 600 售價 25 18 12 30 食物 （飲料） 可口可樂 375ml 甜豆漿 375ml 全脂牛奶 236 ml 咖啡含糖 190ml 蘋果汁 250ml 熱量 155卡 133卡 170卡 80卡 128卡 售價 20元 10元 25元 20元 10元 種類 食物 飲料 品名 熱量 售價 ☆你的選擇是？ 一共吃進了多少的熱量？答： ☆一共花了多少錢？答： ☆你覺得這樣吃營養嗎？答：