高中化学 第节 第2课时课件 新人教版必修2.ppt

Jinxing education 中学教学全解[化学] 第2课时 学习目标： 1.了解乙酸的分子式和结构式，理解羧基的结构特点。 2.理解酯化反应的概念；掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质。 3.能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作。 第3节 重点 乙酸的酸性和乙酸的酯化反应。 难点 乙酸的酯化反应。 重点难点 二、乙酸 1.乙酸的物理性质 （1）无色、有强烈刺激性气味的液体。 （2）易溶于水、乙醇等溶剂。 （3）沸点：117.9 ℃，易挥发；熔点：16.6 ℃ ，易结晶。 当温度低于16.6 ℃时无水乙酸易凝结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。 2.乙酸的组成和结构 化学式： 结构式： 结构简式：COOH 官能团：羧基 ? 二、乙酸 3.乙酸的化学性质 （1）乙酸的酸性 ［演示实验1］实验现象：有气泡产生 实验结论：乙酸能跟活泼金属作用，具有酸性。 化学反应方程式： ［演示实验2］实验现象：试管里有无色、无味的气泡生成 实验结论：乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性强。 化学反应方程式： ［演示实验3］实验现象：红色逐渐褪去 实验结论：乙酸具有酸性。 化学反应方程式： ? 二、乙酸 （2）乙酸的酯化反应 实验现象：饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。 化学反应方程式：CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O 酯化反应的定义：酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。 酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的) 酯化反应的特点：是可逆反应，反应物不能完全转化成生成物。反应比较慢，一般要加入浓硫酸作催化剂，并加热。 【思考】 请同学们思考并回答下列问题： ①酯化反应属于哪种基本反应类型？ ②加碎瓷片的作用是什么？ ③试管为什么要倾斜加热？ ④不加热反应能够发生么？加热的目的是什么？ ⑤药品的添加顺序如何？ ⑥浓硫酸的作用是什么？ ⑦为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？ ⑧长导管有何作用？导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？ 二、乙酸 【思考】 答案：①酯化反应属于取代反应中的一种，也可看作是分子间脱水反应。 ②防止暴沸。 ③增大受热面积。 ④能；提高反应速率，使生成的乙酸乙酯挥发，有利于收集乙酸乙酯。 ⑤在试管中加入3 mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2 mL 浓硫酸和2 mL 乙酸。 ⑥催化剂：提高反应速率； 吸水性：浓硫酸可以吸收生成物中的水，使反应向正反应方向进行。 ⑦吸收挥发出来的乙醇和中和挥发出来的乙酸；降低酯的溶解度，使乙酸乙酯和碳酸钠溶液分层。 ⑧导气和冷凝；防止倒吸。 二、乙酸 典型例题 例 若乙酸分子中的氧都是，乙醇分子中的氧都是，二者在浓作用下发生反应，一段时间后，分子中含有的物质有（ ） A.1种 B.2种 C.3种 D.4种 ? C 巩固练习 1.下列关于乙酸的说法中不正确的是( ) A.乙酸是具有强烈刺激性气味的液体 B.乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸 C.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D.乙酸易溶于水和乙醇 B 巩固练习 2.能一次区分COOH、OH、 、 四种物质的试剂或试纸是( ) O 稀溶液 C.pH试纸 D.蓝色石蕊试纸 ? B 巩固练习 3.下列除去杂质的方法正确的是( ) ①除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入，气液分离 ②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液 ③除去中少量的：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶 ④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰、蒸馏 A.①② B.②④ C.③④ D.②③ ? B 巩固练习 4.下列物质中最难电离出的是( ) COOH OH O ? B 巩固练习 5.下列物质中，不能发生酯化反应的是( ) —CH CH—COOH COOH C.己烷 D.甲醇 ? C Jinxing education 中学教学全解[化学]