（最新教师用）高中生物 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1.ppt

广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！补血口服液！ * 第1节 细胞中的元素和化合物 第2章 组成细胞的分子 上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？ 【思考】 元素铁、钙、碘等在生物体中有哪些作用？ 生物体中的元素与非生物界所含元素相同吗？ 讨论:比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？ 10.0 0.76 H 3.0 0.03 N 18.0 0.087 C 极少 26.3 Si 65.0 48.6 O 细胞 地壳 元素 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 【问题探讨】 其统一性是指组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有；差异性是指细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。 生物界和非生物界既有统一性又有差异性： 0.16 0.18 Mg 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 0.78 0.17 S 3.11 0.20 P 9.33 1.46 N 14.62 44.43 O 7.46 6.24 H 55.99 43.57 C 人(%) 玉米(%) 元素 思考：通过上图和表格比较各种元素在生物体内的含量,这说明什么问题？ 1.简述组成细胞的主要元素。 2.简述组成细胞的重要化合物。 3.尝试检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。（重、难点） 一、组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S、 K、Ca、Mg 等。 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 组成细胞的元素中， C、H、O、N这四种元素含量最多，其中C是构成细胞的最基本的元素。 组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比） 【学与用】谐音法记忆细胞中的元素 (1)大量元素：“他请杨丹刘林盖美家”(C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K)。 (2)微量元素：“铁锰碰新木桶”(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)。 【例1】下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述中，不正确的是( ) A.无机界的元素在生物界都能够找到，这说明生物界和非生物界具有统一性的一面 B.C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素，C在各种有机物中都存在 C.划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量，两者之间不存在交集 D.微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成也参与细胞的代谢调节 A 【解题关键】解答本题需明确以下三点： (1)生物界与非生物界具有统一性是因为有机界的元素均可以在无机界找到； (2)构成细胞的大量元素是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg； (3)大量元素、微量元素的划分依据是含量。 【解析】A错误，应该是组成有机界的元素在无机界中都能找到；B正确，组成细胞的大量元素为C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，C是最基本的元素，在各种有机物中都存在；C正确，它们的划分依据是在生物体中的含量；D正确，微量元素也是生物体生命活动不可缺少的，参与细胞结构组成和代谢过程。 占1～1.5 糖类 和核酸 占1～2 脂质 都含有C、 H、O 占7～10 蛋白质 占1～1.5 无机盐 占85～90 水 质量分数（%） 化合物 二、组成细胞的化合物 思考并讨论以下问题 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？请举例说明。 2.细胞内含量最多的化合物和有机化合物分别是什么？说说哪些生物组织中含糖类、脂质和蛋白质比较多？ 结论：占细胞鲜重最多的化合物是水； 占细胞干重最多的化合物是蛋白质。 无机化合物 有机化合物 水: 85%～90% 无机盐: 1%～1.5% 糖类： 脂质：1%～2% 蛋白质：7%～10% 核酸： C、H、O C、H、O、N、P C、H、O、N、 P、S C、H、O、N、P 1％～1.5％ 组成细胞的化合物 实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验：考点总结 1.糖类→斐林试剂→砖红色沉淀 2.脂肪→苏丹Ⅲ→橘黄色 3.淀粉→碘液→蓝色 4.蛋白质→双缩脲试剂→紫色反应 5.用斐林试剂检测时，CuSO4溶液与NaOH溶液要同时加入，并水浴加热。而用双缩脲试剂检测时，两溶液分别加入，无需水浴加热。 6.需用显微镜的实验：检测脂肪（酒精：洗去浮色） 【点拨】为避免材料本身颜色影响颜色反应，应选择颜色浅且相应物质含量高的生物组织。 【例2】生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机 化合物的检测实验中，以下操作错误的是( ) A.只有脂肪的检测需要使用显微镜 B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 C.斐林试剂和双缩脲试剂最好是现用现配 D.可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生 砖红色沉淀 D 【解题关键】解答本题的关键是明确检测有机物所用试剂的不同及实验操作: (1)