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美国葡萄酒历史和产地制度——AVA AVA——是对被命名地域的地理位置和范围进行定义，共有145个AVA. BATF规定在酒标上标明命名的产区需达到以下要求： 一 85%的葡萄必须是来自标明产地：（加州则是100%） 二 品种葡萄酒必须是75%标明的品种萄酿成，即品种纯度必须超过75%. 三 标单一葡萄园的酒必须是95%的酒源自标明葡萄园的葡萄。 四 在酒标中标有收获有年限的，则所用葡萄的95%应是这一年收获的。 美国葡萄酒产地制度和风格——代表品种 ■增芳德 英文名称（Zinfandel）金芬黛。原产意大利，但发现于美国。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。 ■虽然纳帕谷的赤霞珠在1976年的巴黎评酒会上为美国葡萄就夺得了桂冠，但其实金粉黛才是加州葡萄酒的无冕之王，要不是因为1920年美国禁酒令的颁布，金粉黛差一点就成为了美国的日常葡萄酒。 ■20世纪80年代美国曾经出产了全球最成功的一款桃红葡萄酒，白金粉黛，它那诱人的颜色，清甜的口感迅速征服了所有美国人。金粉黛另外吸引葡萄酒行业的重要原因之一是它变化多姿。金粉黛可以用于酿造各种类型的葡萄酒：桃红葡萄酒，令人喜悦的红葡萄酒，正统的葡萄酒，以及加强型葡萄酒。这个品种喜欢比较温暖的气候，但是不能过热，加州索诺玛县（Sonama County）被认为是最适合它生长的产区，尤其是索诺玛县境内的干溪谷（Dry Creek Valley）和俄罗斯谷（Russian River Valley）. 产业挫折及重生 标志年代 标志事件 1890—99 葡萄根蚜虫大举摧毁了加州的葡萄酒园。 1919 行业遭遇禁酒令，只有少数生产圣礼仪式用酒的 酒厂如Beringer得以继续营业，绝大部分的酒厂 皆因此而荒废。 1933 禁酒令解除，遇上经济大萧条和二次世界大战的影响让美国葡萄酒业的发展十分迟缓，直到1950年代，行业才回复正常营运。 1960 60年代及70年代，美国葡萄酒又开始快速发展从1960至今，加州葡萄园总面积从4万公顷增加到22万4千公顷，酒厂数由227家成长到800多家。 1976 在巴黎举行的法国与加州葡萄酒品评竞赛中，加州酒“喧宾夺主”，无论红酒与白酒，都击败法国酒，一夕之间，加州酒彻底改变了国际酒评家的观感，新世界葡萄酒的时代于焉到来，美国葡萄酒行业的形象开始由低端餐酒向中高端优质葡萄酒转变。 1990 在美国成为仅次与意大利、法国、西班牙的世界第四大葡萄酒出产国。 本土葡萄酒市场面临着旧世界和新世界葡萄酒的激烈竞争，但本土葡萄酒的市场份额保持在70%——80%之间。 美国葡萄酒历史和产区——纽约州 ■ 纽约州是美国的第四大葡萄酒产区，它以上好的雷司令（Riesling）和红弗兰克（Cabernet Franc）而著称：还有一些别的州罕见的葡萄品种，比如维代尔布兰克（Vidal Blanc）和白卡尤佳（Cayuga White）. ■ 纽约州有三个主要的葡萄酒产区，其中最著名的是长岛（Long Island）和风歌湖（Finger Lakes）.长岛地区属温和海洋性气候，盛产波尔多风格的红葡萄酒，尤其是红弗兰克特别令人兴味怏然。风歌湖则在纽约州西部，气候也跟为寒冷，出产雷司令等适合较冷气候的白葡萄酒。那里还出产一种风味独特的冰葡萄酒，是有结了冰的葡萄藤上采摘来的葡萄酿制而成的 。 ■ 纽约全州有194家酒庄，年产葡萄酒2亿瓶。 美国葡萄酒历史和产区——华盛顿州 ■ 尽管华盛顿州的产酒业相对较为年轻，但目前已成为美国第三大葡萄酒生产州，产品不乏出色的葡萄酒。 ■ 地理和气候：华盛顿州与法国大致与同一经纬，全州的地貌造就了许多种局域气候区域，适合不同葡萄品种的生长。州内“美国葡萄产地”（AVA）包括雅吉玛（Yakima）、瓦拉瓦拉（Walla Walla）、哥伦比亚谷（Columbia Valleys）、普吉岛（Puget Sound）、赤山（Red Mountain）、和哥伦比亚峡谷（Columbia Gorge）,各处都居有其独特的气候，土壤和地理特征。 ■ 华盛顿州纬度较北，因此在主要生长季节的日照时间平均比加州的多2小时。平均17.4小时的日照时间，温和的气候使葡萄完全成熟，而温度较低的夜晚使得果实的酸度较高，从而酿出口感丰盈，平衡度佳的葡萄酒. ■ 葡萄品种 华盛顿州种植的白葡萄包括雷司令和霞多丽，红葡萄则有美乐（Merlot）、赤霞珠和西拉。 美国葡萄酒历史和产区——俄勒冈州 ■ 俄勒冈州最大最出名的葡萄酒产地是廉美特山谷。 山谷和海岸山脉下的丘陵地带都是葡萄生长的理想环境俄勒冈州大约70%的酒庄都位与此地。廉美特山谷是美国最大最出名的产地。 ■ 俄勒