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项目教学法在《商品知识》课程教学中的应用 　　摘 要：创新和体验式教育是提高职业教育质量的重要途径。项目教学法倡导学生合作学习，把教学内容转化为多个不同的项目，以项目作为学习任务驱动，在老师的指导下学生在体验中学习专业知识，掌握技能。《商品知识》这门课程贴近生活实际，项目教学法引入到商品知识课程教学中，既能培养学生的专业技能，也能提高学生的综合素养。 　　关键词：项目教学法 课程教学 应用 思考 　　中图分类号：F760.2 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2016）06（a）-0134-02 　　《商品知识》是商贸类中职学生必修的专业基础课，具有专业知识与社会实践、社会生活结合紧密的特点。把项目教学法的基本原理应用到中职《商品知识》课程的教学中来，它改变传统的教学方法，让学生在活动中进行体验式的合作学习，这样才能更好地提高学生的专业技能和综合职业素养。 　　1 项目教学法的基本原理 　　“项目教学法”就是在老师的指导下，将知识转化为若干个“教学项目”，老师围绕项目组织和开展教学活动。通过创设情景、项目设计、协作学习、学习评价等过程，完成对专业知识的学习和掌握。在教学过程中学生组成学习小组，一起学习、探究，在参与实践中体验，完成学习任务。老师的职责就是帮助学生构建适当的情境，布置任务，并进行组织、指导、检查、督促、评价项目的完成情况。教师通过对学生的指导，转变教育观念和教学方式，从单纯的知识传递者变为学生学习的促进者、组织者和指导者。 　　2 中职《商品知识》课程教学的特点和要求 　　中职教育有别于高等教育，其培养目标在于培养在生产、服务、管理第一线工作的高素质劳动者和中初级专门人才。其培养目标的定位，决定了职业学校的学生必需具备较强的动手能力。这就要求老师在组织教学时，必须结合中等职业教育的实际，培养学生专业技能和实际应用能力，并达到工作岗位对技能的要求程度，以满足今后从业的需要。因此，在教学中应突出实践性教学的主体地位，重视学生动手能力的培养，同时还要教会学生学会学习、学会交往、学会合作。教师提出项目任务，帮助创设情景，布置任务要求，向学生提出问题，引导学生分析、探究、合作解决问题，这样做能提高学生团结协作、共同探讨问题的能力，让学生尽快适应社会对职场人的要求，一旦离开学校，能很快进入岗位角色。把项目教学法引入《商品知识》的教学，正是适应了该课程对学生加强实践性教学和适应岗位对学生综合素质的要求。 　　3 项目教学法在《商品知识》课堂教学的实施步骤 　　3.1 科学合理的项目设计 　　项目教学的关键，是设计制定合理的项目。选定的项目是否适宜，布置的工作任务是否科学合理将直接影响教学效果。所以教学项目的选择要综合考虑教学目标的要求；考虑未来工作岗位和专业技能的要求；考虑项目是否具有一定的趣味性，能否激发学生的学习热情；考虑项目与实际工作岗位的衔接；考虑学生的认知能力；考虑项目是否适合小团队的协作学习，合作完成；最后还要考虑项目的可操作性，即项目教学所必须的教学设施和情境创设的可行性等。 　　新编的《商品知识》教材，在大类商品知识每章的后面都安排了相关的实训内容，这些内容都是根据营业员的岗位技能要求设计的。在实训教学中，可根据企业商品经营的实际情况和学生的兴趣选择项目，进行项目教学。如“商品包装”这一章中，可以就“商品包装设计”设置一个教学项目；在“食品商品”这一章中，可以就“茶叶的感官质量鉴别”做为一个教学小项目等。尽可能选择典型的实训内容进行项目教学，这样的内容可操作性强，与岗位技能结合紧密。 　　3.2 创设逼真的工作情景 　　中职生入校年龄较小，生活阅历浅，即便是《商品知识》这门较贴近生活的课程，课堂上也会碰到一问三不知的情况。通过创设工作情景，将学生置于实践相似的工作环境，容易激发其好奇心，继而提高学习兴趣。 　　合理的情景设计，即要符合教学内容的要求，也要符合生活实际。 　　如在“商品包装设计”项目中，假定某商品的制造商要更换包装，要求设计出独特的、具有个性化并且具有诱惑力的精美包装；在“茶叶的感官质量鉴别”项目中，假定某茶叶店要招聘营业员，要求营业员向顾客介绍茶叶；在“服装的保养方法”项目中，假如某服装干洗店或酒店服务生收到顾客送来的不同面料的服装，要求服务员选择合适的洗涤剂、洗涤方式、熨烫方式进行正确地操作。 　　首先，情境设计不要给学生设置过多的条条框框，充分发挥学生的想象力。如在商品包装设计中，老师不要限定具体的商品，让学生根据自己的想法选定商品，进行有创意的设计。 　　其次，情景布置还要符合生活场景。情景演示所要求的设备必须能够与现实的场景相似或一样，使情景演示的场景具有真实性，激发学生的表演欲望。比如“茶叶的感官质量鉴别”中，演示需要的设备茶具、