日照市茶叶产业可持续发展对策研究.pdfVIP

District economy区域经济 | MODERN BUSINESS 现代商业 127 日照市茶叶产业可持续发展对策研究 梁娟 中共山东省委省直机关党校经济学教研部 山东济南 250014 摘要:随着经济与资源环境问题的日益复杂化,借助可持续发展相关理论和方法来研究产业问题已成为一个新趋 势。针对山东省日照市茶叶产业发展的实际情况,从可持续发展的角度出发,分析了日照茶叶产业可持续发展中存 在的现实问题,并在此基础上提出日照市茶叶产业可持续发展的相应对策建议。 关键词:茶叶产业;可持续发展;茶文化 1980年3月,联合国大会首次使用了“可持续发展”概念。 1987年,世界环境与发展委员会向联合国大会提交的《我们共同 的未来》报告,将可持续发展定义为:“能满足当代人的需要,又 不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展。随着经济与资源 环境问题的日益复杂化,借助可持续发展相关理论和方法来研究 产业问题已成为一个新趋势。茶叶产业的可持续发展是一个复杂 的系统工程,包括产品的换代升级、茶业发展与当地生态环境的 保护、茶叶的多领域开发、以茶文化为背景的市场开拓等。日照 市在茶叶产业可持续发展方面存在诸多问题,本文旨在分析问题 的基础上提出切实可行的措施。 一、日照茶叶产业的发展历程 山东省从二十世纪五六十年代开始“南茶北引”计划, 1966 年日照县“南茶北引”获得成功。四十年来,日照的茶叶产业不 断发展经历了六个阶段:1966年至1970 年的试种阶段、 1971年 至1980 年的扩种阶段、1981年至1989年的缓慢发展、1990年至 2005年的巩固发展、2006年至2010年的规模发展、2011年之后 的转型升级提质增效阶段。经过40余年的探索实践特别是自1998 年以来,日照市政府把茶叶生产确立为农业特色经济的支柱产业 重点培植,致力建设“江北绿茶第一基地”。日照绿茶产业规模 化、产业化、标准化、品牌化发展实现了历史性突破,“北方绿 茶之乡”品牌进一步打响。但在发展的同时也存在诸多问题。 二、当前日照茶叶产业可持续发展中存在的问题 (一)茶叶生产管理环节存在问题 1.茶树品种落后或退化严重,良种茶园比例小。茶树无性系 品种的出现和推广使得世界茶树种植业发生了重大变化,在推动 现代化茶园的建立的同时为茶园机械化操作提供树冠条件,已被 世界茶叶产业公认为茶园种植的发展方向。但日照市近几年新植 茶园和现有投产茶园,仍以群体品种为主。 2.茶叶标准化生产程度不高,茶园管理的机械化水平低。 1984年茶叶放开经营后,我国大多数茶园已经承包给农户,日照市 的茶叶生产基本以单个家庭为单位。由于茶农文化程度不高,标 准化意识差,管理水平不一,茶叶采摘很难实施机械操作。 3.茶农的组织化程度低。茶园承包之后,没有建立与之相适 应的社会化服务组织,由于管理水平的不一致,导致茶叶生产和经 营过度分散。导致组织化程度低。 (二)茶叶加工、销售环节存在问题 1.产业化水平低,龙头企业带动能力弱。龙头、基地、农户 之间虽然初步建立了松散的利益共同体,但联合的紧密度不够,辐 射带动能力不强。 2.茶叶市场竞争秩序不规范。茶叶经营分散,产品质量不稳 定和商品价格上的无序竞争普遍存在。 3.品牌化意识差,品牌知名度低。全市加工企业近千家,品牌 有300多个。 (三)茶文化建设、市场开拓方面存在问题 1.现代营销体系滞后,市场体系不健全。由于没有一个规范 和统一的标准来规范日照绿茶品质,从而导致日照绿茶行业在 整个茶叶行业中的整体实力不够强,日照绿茶仅占全国销量的 0.4%。相当多数企业销售终端网络不健全,产品的辐射范围小。 2.不注重茶文化建设,茶文化建设落后。由于许多企业不了 解茶文化的内涵,导致产品文化品位低。 三、促进日照茶叶产业可持续发展的路径选择 (一)整合区域资源,优化品种结构,稳定产业规模,延长产业链 1.整合区域资源,引导茶叶产业向绿色、有机方向发展。绿 色、有机、无公害不仅符合人们追求安全而健康的茶叶也是利用 本地资源和其它可持续发展的技术措施促进社会和生态效益显著 的新型农业产业。是未来农业产业的发展方向。 2.优化品种结构。因地制宜,合理确定茶树主栽品种,着力繁 育推广两年见效、行业领先的无性系良种。 3.稳定产业规模延长产业链。日照市适宜种茶面积在30万亩 左右,目前全市茶园面积为12万亩,茶叶发展潜力很大。茶业产 业发展涵盖种植、加工、流通三大产业,衍生了包装制造、茶园 管理机械制造、制茶机械制造和茶叶精深加工等相关产业,促进 了茶饮料、茶食品、茶保健品、茶籽油、茶化妆品、茶有益物质 提取等多门类开发,以及茶餐饮、茶旅游、茶文化等产业发展。 目前,日照市茶业发展处于初级转型阶段,需要多方位、多领域开 发,拉长和延伸